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Pojer e Sandri

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Pojer e Sandri

La Cantina Pojer e Sandri ha un programma di vitivinicoltura innovativa, estrosa e salubre, che è stata in grado di prendere rapidamente il passo dei grandi nomi della regione. Dispone di 32 ettari di vigneti ubicati perlopiù sugli impervi terrazzamenti della Val di Cembra, area in cui la particolare conformazione dei terreni e le numerose ore di sole annuali consentono ad un vasto ventaglio di varietà a bacca nera e bianca di trovare l'ubicazione ideale per sviluppare appieno le proprie qualità intrinseche. L'equilibrio con l'ecosistema è inoltre un obiettivo fondamentale per l'azienda, che vede nel rispetto dei ritmi imposti dalla natura i cardini della filosofia produttiva. In vigna non si adotta un regime biologico certificato ma si limita i trattamenti all'indispensabile, e la potatura, la legatura e le altre attività sono state studiate per rendere più forte e autonoma la pianta. Il resto lo fa la Ora del Garda, mantenendo ventilati i vigneti. Ogni passaggio, ovviamente, è manuale.

Pojer e Sandri sono dei grandissimi innovatori. Sono stati i primi a introdurre Chardonnay, Sauvignon e barrique in Trentino, ma è solo l’inizio. Hanno studiato un sistema che permette di lavare l’uva in una sorta di idromassaggio, per eliminare i residui dei trattamenti e facilitare la vita ai lieviti indigeni, hanno brevettato perfino una pressatrice per i bianchi che agisce in assenza di ossigeno: si preservano le caratteristiche organolettiche e al tempo stesso si riduce la necessità di solforosa - e quindi di solfiti - perché l’uva mantiene i suoi antiossidanti naturali. C'è addirittura un lago dentro alla cantina: grazie allo scorrere dell'acqua fredda, la temperatura resta bassa senza condizionatori. E poi, anziché il glicole, per raffreddare il collo delle bottiglie dello spumante, durante la sboccatura, si usa la grappa, più naturale. E ognuna di queste invenzioni e stata introdotta per agire il meno possibile sull'uva prima e sui vini poi.


Cantina Pojer e Sandri

  • 'Zero Infinito' Pojer e Sandri 2020 - Bianco Frizzante col Fondo BIO - Metodo Ancestrale
    € 16,60 € 16,00
  • Muller Thurgau Palai Pojer e Sandri 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    € 13,80 € 11,50
  • 'Essenzia' Pojer e Sandri 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT - cl 37,50
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Robert Parker: 92/100
    Luca Maroni: 98/100
    € 21,50
  • Pinot Nero 'Rodel Pianezzi' Pojer e Sandri 2016 Dolomiti IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 91/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso
    € 29,90
  • 'Besler Ross' Pojer e Sandri 2011 Dolomiti IGT - cl 50
    € 19,00 € 17,00
  • Grappa di Traminer Pojer e Sandri - Lit 0,50
    € 29,00
  • Pinot Nero Pojer e Sandri 2019 Dolomiti IGT
    Luca Maroni: 91/100
    € 15,00
  • Grappa di Pinot Nero Pojer e Sandri - Lit 0,50
    € 34,00 € 32,00
  • Grappa di Zero Infinito Pojer e Sandri - da uve Biologiche - Lit 0,50
    € 42,90 € 29,00
  • Grappa di Essenzia Pojer e Sandri - Lit 0,50
    € 35,00 € 33,00
  • 'Bianco Faye' Pojer e Sandri 2016 Dolomiti IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    € 30,00 € 25,80

    Avvisami quando disponibile

  • Spumante Metodo Classico Brut Rosé Pojer e Sandri
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    € 22,45

    Avvisami quando disponibile

  • Spumante Metodo Classico Cuvée Extra Brut Pojer e Sandri
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Guida Sparkle: ottimo
    € 40,00 € 35,00

    Avvisami quando disponibile

  • 'Besler Biank' Pojer e Sandri 2012 Vigneti delle Dolomiti IGT - cl 50
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 18,00

    Avvisami quando disponibile

  • 'Merlino' Pojer e Sandri - Vino Dolce Rosso Fortificato con Brandy 15 anni - CL 50
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Luca Maroni: 97/100
    € 24,50 € 23,00

    Avvisami quando disponibile

  • Muller Thurgau Palai Pojer e Sandri 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    € 13,80 € 11,45

    Avvisami quando disponibile

  • 'Rosso Faye' Pojer e Sandri 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    Robert Parker: 87/100
    Luca Maroni: 96/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 33,20 € 31,00

    Avvisami quando disponibile

  • 'Besler Biank' Pojer e Sandri 2011 - cl 50
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 18,00 € 16,00

    Avvisami quando disponibile

  • Traminer Aromatico Pojer e Sandri 2020 Dolomiti IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Luca Maroni: 90/100
    € 16,10 € 14,33

    Avvisami quando disponibile

  • Riesling Pojer e Sandri 2020 Trentino DOC
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    € 15,00 € 14,40

    Avvisami quando disponibile

  • Nosiola Pojer e Sandri 2020
    Veronelli: 86/100
    € 12,40 € 11,16

    Avvisami quando disponibile

  • Nosiola Pojer e Sandri 2019 Trentino DOC
    Veronelli: 86/100
    € 12,40 € 11,20

    Avvisami quando disponibile

  • Sauvignon Pojer e Sandri 2020 Dolomiti IGT
    € 17,40 € 14,44

    Avvisami quando disponibile

  • Pinot Nero 'Rodel Pianezzi' Pojer e Sandri 2017 Dolomiti IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 91/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso
    € 29,90

    Avvisami quando disponibile


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