L’Azienda Agricola Pasini San Giovanni è una delle più belle e dinamiche realtà dell’area del Garda. È stata fondata nel 1958 e ancora oggi ha conservato una dimensione familiare e una passione animata da un sincero amore per la terra.

La tenuta si estende complessivamente su 36 ettari, sulla riva bresciana del Lago di Garda, con vigne nelle due principali denominazioni del territorio: Valtènesi e Lugana.
Da sempre la cantina è impegnata nella produzione di vini caratterizzati da una forte impronta territoriale e proprio per questo motivo, predilige lavorare con i vitigni storici della zona.

La parte nord della tenuta rientra nell’area della Valtènsi, patria indiscussa di eccellenti vini rosé, tra i migliori in assoluto della nostra penisola. Si tratta di una zona di colline moreniche formate dalla lingua dell’antico ghiacciaio alpino, che ha poi lasciato spazio al bacino gardesano.

I terreni vocati, ricchi di ciottoli, ghiaia e un clima mite, quasi mediterraneo, costituiscono l’habitat naturale del vitigno autoctono a bacca rossa Groppello. Si tratta di un’uva delicata, particolarmente adatta a produrre sia rossi eleganti e raffinati, che ottimi rosati. Viene vinificato in purezza o in assemblaggio con Barbera, Marzemino e Sangiovese per realizzare il famoso Chiaretto della Valtènsi.

La zona della denominazione Lugana occupa la riva sud del Benaco e da sempre produce grandi vini bianchi. Le terre nei pressi della sponda del lago sono costituite da pregiate argille chiare, ricche di sostanze minerali. Qui regna sovrano il vitigno Turbiana o Trebbiano di Soave, che condivide lo stesso DNA con il Verdicchio marchigiano.
In questa zona nascono bianchi di grande personalità, intensi, fruttati e sapidi, particolarmente predisposti all’invecchiamento.

In vigna non si usano diserbanti e concimi chimici. Buona parte delle vigne sono già certificate biologiche, un percorso intrapreso con la consapevolezza che solo uve sane e genuine possono dar vita a vini dal gusto schietto e autentico.

La stessa attenzione all’ambiente ha condotto la cantina all’utilizzo di energia derivante da un impianto fotovoltaico.
Le etichette Pasini San Giovanni sono una splendida espressione del territorio del Garda, una gamma completa di vini capace di descrivere il volto migliore del territorio. Puoi acquistarli online su WinePoint.