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Paitin

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Paitin

Le radici della Cantina Paitin si perdono nella notte dei tempi quando, nel 1796 Benedetto Elia, soprannominato “Paitin”, acquistò la cascina da Luigi Pellissero. Intenso il legame con l'estero che iniziò nel 1898 con l'esportazione del proprio vino, mentre nel 1893 fu imbottigliato per la prima volta il Barbaresco Sorì Paitin diventando uno dei primi Barbaresco della storia. Oggi la proprietà è ancora della famiglia Elia e si compone di 17 ettari coltivati a BarberaNebbioloDolcetto e Arneis. Tutta la gamma dei vini è di notevole pregio ma sono i Barbaresco che ogni anno sanno stupire per eleganza e complessità. Paitin ha saputo rinnovare il proprio racconto con sapiente equilibrio e ragione, senza mai cedere a mode passeggere e mantenendo coerente nel tempo il profilo stilistico dei propri vini.


Cantina Paitin


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