Oliviero Toscani è un grande fotografo di fama internazionale e dal 1970 il proprietario di una prestigiosa azienda agricola, che ha preso vita tra le dolci colline di Casale Marittimo, Comune toscano all’interno del territorio della provincia pisana; il celebre fotografo si dedica in questi luoghi ameni all’allevamento di cavalli, di Angus e di cinta senese, alla produzione di olio extra vergine di oliva, e ovviamente alla produzione vitivinicola. La passione per l’enologia è stata per Oliviero Toscani, l’ultima di una serie di gradi attenzioni rivolte al territorio senese e alla sua gastronomia e valorizzazione dei prodotti tipici. Il nome della tenuta di proprietà di Oliviero Toscani, nella quale avviene la produzione vitivinicola è Podere Campigallo: trattasi di una realtà vitivinicola di avanguardia; l’attrazione per le vigne e per il vino è un fenomeno certamente naturale in questo territorio, considerato da un punto di vista enologico, uno dei più prestigiosi del nostro Paese. A pochi chilometri di distanza da Podere Campigallo, hanno origine i grandi vini della Tenuta San Guido, e gli straordinari prodotti vitivinicoli della tenuta Ornellaia. Le tenute di Podere Campigallo, ospitano la coltivazione di viti che si estendo all’incirca per un numero di dodici ettari vitati, sui quali vengono coltivate prettamente uve di varietà internazionale: tra le principali coltivazioni vi sono le uve syrah, cabernet franc, petit verdot e teroldego. I suoli di produzione sono caratterizzati da una ricca presenza di ferro e da un microclima interessato dalla presenza di venti costanti; in questo modo le piante di vite sono in grado di produrre uve di eccellente qualità, interpretate in cantina con altrettanta attenzione, per dare vita a vini pregiati: etichette che riportano il nome dell’artista Oliviero Toscani; vini nei quali vengono esaltati i frutti della creatività. Il proprietario dell’azienda ama citare i pensieri che forse meglio traducono lo spirito aziendale: “la mia terra è la mia vita, l’immagine del mio passato, del presente e del futuro pieno di entusiasmo, amore, passione, creatività, fantasia e bellezza. La mia azienda con tutti i suoi frutti è il risultato di una natura creativa che è stata particolarmente generosa con me e con la mia famiglia”. Queste le parole dell’artista Oliviero Toscani, forse il miglior modo per tradurre tutto l’amore per il territorio e la tradizione che caratterizza l’attività di produzione vitivinicola di Podere Campigallo, un vera icona di grande connubio tra arte ed amore per il proprio territorio.