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  3. Marsuret

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Marsuret

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Marsuret

'Marsuret' è lo storico soprannome della famiglia Marsura, i cui membri, viticoltori da generazioni, sono da sempre indissolubilmente legati alle colline di Valdobbiadene. L'azienda è ancora localizzata a Guia, nell'intramontabile struttura originaria, che ha subito negli anni miglioramenti significativi, sia dal punto di vista tecnologico che ambientale. La cantina è quasi mimetizzata nella natura, come a voler sottolineare ulteriormente il grande collegamento tra l'attività ed il territorio.
Attorno alla splendida struttura, proprio come una cornice troviamo anche i vari vigneti di proprietà della famiglia, situati in alcune delle zone più pregiate della DOCG, come: Cartizze, Col San Martino, Guia, Premaor, Rolle, Zuel e Le Serre.
La storia di Marsuret inizia nel 1936, quando Agostino Morsura acquista il primo vigneto nella località di Val de Cune a Guia di Valdobbiadene, iniziando la sua attività con la produzione del primo vino frizzante a fermentazione naturale – in bottiglia -. Sarà poi il fratello Giovanni, più giovane, a proseguire sul sentiero tracciato da Agostino, occupandosi della cura dei vigneti, della selezione delle uve e della loro raccolta manuale. Piccoli gesti, forse per qualcuno, che però, da quel momento, accompagneranno fedelmente le generazioni che verranno, diventando abitudini, virtù e valori da conservare gelosamente.
Arriviamo dunque ai giorni nostri, in cui Ermes, figlio di Giovanni, è al timone dell'azienda. Erede di un grande ed incalcolabile patrimonio, Ermes è anche depositario delle antiche tradizioni che accompagnano l'attività e la sua famiglia da generazioni. Lo sviluppo di un'attività però non si basa esclusivamente sulla tradizione, ma anche – e soprattutto – sull'innovazione; è in questo campo infatti che Ermes decide di tuffarsi, introducendo una nuova fase di sperimentazione, al fine di trovare le migliori tecniche di produzione e ricerca da adottare, al fine di ottenere un prodotto eccellente sotto ogni punto di vista. I risultati non sono tardati ad arrivare, dati i successi nelle categorie degli Spumanti Prosecco e Superiore di Cartizze.
Tra gli obbiettivi principali della cantina Marsuret troviamo, indubbiamente, il miglioramento della vigna e della relativa produzione. L'aumento di produzione corre, di pari passo, con l'ampliamento dei terreni vitati, trattati con cura ed esperienza. Una peculiarità della cantina risiede proprio nelle vigne, che si trovano disseminate nella zona collinare di Valdobbiadene. Ogni posizione è speciale a modo suo, poiché conferisce alla pianta caratteristiche diverse: l'esposizione, il microclima e le caratteristiche dei terreni rendono, a modo loro, ogni vino straordinario per qualità e profumi.

 


Cantina Marsuret


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