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La Staffa

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La Staffa

La Cantina "La Staffa" sorge nell'incantevole scenario delle colline marchigiane del comune di Staffolo, tra filari ordinati di viti accarezzate dalla brezza marina. I vigneti sorgono su terreni argillosi e calcarei, un tempo occupati da sorgive salmastre, che donano alle uve struttura e buona sapidità. La potatura e la raccolta sono svolte manualmente e con attenzione quasi maniacale. Dopo la pressatura il vino si evolve naturalmente seguendo le regole della tradizione e della natura. La produzione della Cantina La Staffa non è abbondate ma è di estrema qualità. Anche l'adesione al BIO non è una moda esteriore, ma è vissuta interiormente, nel pieno rispetto degli equilibri ambientali, ai fini del recupero del legame ancestrale e profondo con la natura.


Cantina La Staffa


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