klanjscek
Klaniscek è una piccola tenuta di carattere familiare che si trova tra San Floriano e Oslavia, nello splendido territorio del Collio goriziano, quasi sul confine con la Slovenia, in uno dei punti più alti e vocati di tutta l’area.
Si tratta di un podere con annesso uno storico agriturismo. Già negli anni ’70 l’osteria, conosciuta con il nome di “Privada della Maestra”, era famosa nel territorio per i suoi piatti genuini e per la vendita diretta dei prodotti della terra.
Da quest’antica tradizione contadina, è nato il desiderio di valorizzare le uve, producendo una gamma di etichette fedeli alle più antiche tradizioni del Collio.
La tenuta si estende su 3 ettari, coltivati su rilievi splendidamente esposti al sole e sempre molto ventilati.
La campagna è sempre stata gestita secondo le antiche consuetudini, senza utilizzare prodotti chimici. Dal 2016 tutta la produzione ha ottenuto la certificazione biologica.
I terreni sono composti da sedimentazioni di marne e arenarie di antica origine marina, con poca terra, ricchi di pietre friabili e sostanze minerali. Molto drenanti e poveri di sostanze organiche, sono suoli che contengono naturalmente le rese della vite, favorendo da sempre una viticoltura di qualità.
Le vigne più vecchie sono state piantate negli anni ’70 con le varietà classiche dell’area: Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Riesling Italico, un tempo molto diffuso nel Collio e in Brda. Non mancano , però, i più famosi vitigni internazionali a bacca rossa Cabernet Sauvignon e Merlot, che fin dall’Ottocento sono presenti in Friuli.
Secondo le antiche usanze, i vini bianchi sono vinificati con una breve macerazione sulle bucce, che ne arricchisce la struttura e lo spettro aromatico.
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La Ribolla Gialla di Klanjscek vinifica in legno ed è imbottigliata senza enzimi e chiarifiche. Esprime grande aderenza al territorio goriziano e al varietale.