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Gumphof - Markus Prackwieser

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Gumphof - Markus Prackwieser

Cantina Gumphof sorge lungo la rotta medievale che collega il Sud e in Nord delle Alpi; la storia della Cantina è strettamente legata alle vicende di Castel Presule; alcuni dipinti presenti all’interno del cortile della fortezza, raffigurano una illustre compagnia di nobili, principi e cavalieri, che raggiungono il luogo della fortezza a cavallo, attraverso i versanti alpini della gola dell’Isarco. In questo territorio la tradizione riporta storie di origine folcloristica, che cantavano l’amore, le donne, il vino, e gli uccelli, questi ultimi simbolo delle belle arti, di leggerezza e freschezza. Questi elementi tradizionali e antichi, caratterizzano ancora oggi il territorio de il Maso; la scelta aziendale è stata quella di operare la coltivazione di vitigni tipici del territorio, e di utilizzare i tradizionali metodi di coltivazione della vite, che prevedono una scrupolosa cura e preservazione degli alberi, con l’ausilio di un complesso e faticoso lavoro manuale. La cantina aziendale è stata scavata in una roccia primitiva, integrandosi perfettamente con il paesaggio, e offrendo le condizioni ideali per le lavorazioni e le fasi di affinamento dei vini. I vigneti de il Maso, sono particolarmente ripidi e occupano la posizione della Val Isarco, a circa 400, 550 metri di altitudine, sopra il livello del mare, sul versante, alla sinistra idrografica: le pendenze sono rispettivamente del 50, 70 per cento; l’orientamento delle viti è Sud Ovest, mentre l’esposizione permette un perfetto assolamento, dal mattino al pomeriggio inoltrato. Il suolo di coltivazione è costituito da ghiaia di origine fluviale: si tratta di terreni morenici, calcarei, collocati sul solido porfido quarzifero che si allunga dal territorio della città di Bolzano, fino a raggiungere la Val d’Isarco; il territorio presenta certamente le condizioni migliori per i vitigni che l’azienda ha deciso di coltivare. La particolarità che caratterizza le posizioni dei vitigni aziendali, è la presenza costante di venti che contribuiscono in modo importante a conferire carattere e personalità, caratteristiche tipiche dei vini aziendali, dotati di una grande freschezza e complessità; nel corso della giornata, dal Lago di Garda, in direzione Nord, soffia l’Ora, un vento particolarmente mite, tipico del clima mediterraneo; nel corso della notte i filari vengono invece rinfrescati da venti che discendono dalle Dolomiti. Su queste ripide pendici della Valle Isarco meridionale, arrivando fino alle falde del massiccio dello Sciliar, la vitivinicoltura, ha trovato un habitat ideale e un particolare luogo di elezione. Cantina Gumphof rappresenta un esempio importante e concreto della grande qualità della vitivinicoltura trentina.


Cantina Gumphof - Markus Prackwieser


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