Giusti è una bella realtà che produce interessanti vini artigianali nelle Marche.
a cantina si trova nell’area collinare di Montignano, nel primo entroterra del comune di Senigallia.
La tenuta si estende complessivamente su una dozzina di ettari, coltivati con il vitigno autoctono a bacca rossa Lacrima di Morro d’Alba. Si tratta di un’antica varietà da secoli coltivata in queste terre, che esprime un carattere assolutamente unico, connotato da intensi profumi floreali di rosa e di piccoli frutti di bosco a bacca scura, che rendono il vino unico nel suo genere e ne fanno una vera eccellenza del territorio marchigiano.
Le vigne godono di una soleggiata esposizione a sud e della costante ventilazione delle miti brezze del mare.
Il clima favorevole e i terreni piuttosto profondi, di matrice prevalentemente argillosa, favoriscono ottime maturazioni delle uve con profili aromatici particolarmente ricchi e intensi.
In campagna si seguono i principi di una viticoltura a basso impatto ambientale, cercando di limitare al massimo i trattamenti, in modo da non alterare gli equilibri naturali e la biodiversità.
I vigneti sono stati piantati con alta densità di ceppi per ettaro e sono gestiti con basse rese, con l’unico obiettivo di ottenere pochi grappoli di qualità superiore.
La vendemmia si svolge in modo manuale ed è effettuata con diversi passaggi in vigna per raccogliere sempre uve perfettamente mature e sane.
I grappoli sono ulteriormente selezionati in cantina, sul tavolo di cernita, prima d’essere avviati alla fermentazione, che si svolge in tini di legno o di acciaio in base alle varie versioni di Lacrima di Morro d’Alba da produrre.§Gli affinamenti si svolgono in barrique di rovere francese o in grandi botti in legno, per un periodo che può variare dai 4 ai 12 mesi.
La gamma dei vini è di livello eccellente e consente di apprezzare la personalità di un rosso affascinante, assolutamente da scoprire. Acquistalo online su WinePoint.