Francesco Poli - S. Massenza
L’Azienda Agricola Francesco Poli produce vini e distillati nel cuore del Trentino.
La cantina si trova in località Santa Massenza, nella Valle de Laghi, pochi chilometri a ovest della città di Trento.
Si tratta di una vallata che occupa la zona sudoccidentale della regione e scorre da nord-est verso sud-ovest, intervallata dai piccoli laghi alpini di Lamar, Santo, Terlago, Santa Massenza, Toblino, Lagolo e Cavedine.
Il clima della valle è particolarmente mite grazie alla presenza costante dell’Ora del Garda, che soffia da sud dalla tarda mattinata fino a sera.
Le belle esposizioni soleggiate su pendii ben esposti, che dal lago di Santa Massenza salgono dolcemente verso i primi contrafforti delle Alpi, forniscono un habitat ideale per la vite, che in queste terre dimora fin dall’antichità insieme a faggi, olivi, lecci e conifere.
Si tratta di un paesaggio naturale molto particolare, che sembra segnare una sorta di confine tra la vegetazione mediterranea e quella alpina. Proprio per inserirsi in modo armonioso all’interno di questo delicato e particolare contesto naturale, dal 1998 i vigneti della tenuta Poli sono gestiti in regime di agricoltura biologica, senza utilizzo di sostanza chimiche.
Tra i filari si usano solo zolfo e rame, e negli ultimi anni sono state introdotte anche alcune pratiche derivanti dalla biodinamica.
La zona collinare che sovrasta il lago di Santa Massenza è piantata con la Nosiola, il vitigno autoctono tipico del territorio, che da secoli è coltivato in questa zona, sia per realizzare vini fermi, che per il famoso Vin Santo Trentino. Un nettare che viene prodotto secondo le più antiche consuetudini, facendo appassire le uve in fruttaio prima di una lenta fermentazione a cui segue un lungo invecchiamento in botti di rovere e acacia.
Oltre alla Nosiola, nei vigneti situati nei pressi di Santa Massenza vengono coltivati la Schiava, il Rebo, il Lagrein e il Cabernet Sauvignon, mentre in località Naran, a 550 metri d’altitudine, si coltivano i vitigni Piwi Bronner e Solaris, resistenti alle malattie e che non necessitano di nessun trattamento.
Vera espressione del terroir della Valle dei Laghi, i vini di Francesco Poli esprimono qualità e carattere. Acquistali online su WinePoint.
Un bianco per nulla banale, scandito da netti richiami fresco-sapidi e buona persistenza gusto-olfattiva. Il “Naranis” vinifica in acciaio ed è ottimo con antipasti e piatti a base di pesce.
Un Cabernet Sauvignon dal taglio tradizionale, affinato in legno e da abbinare a carni rosse e selvaggina. Ottimo con gli arrosti e con la carne alla brace.
Fruttato e speziato, “Le Valete” affina in botti di legno per 18 mesi, quindi è pronto per accompagnare piatti della tradizione locale, carni rosse e selvaggina. Ottimo con bocconcini di manzo al timo.
Bianco del Trentino vinificato in acciaio, dal profilo di grande equilibrio e charme. Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti delicati e aromatici.
Vinificato in solo acciaio, con rifermentazione in bottiglia, “Belle” è un vino bianco a cavallo tra la tradizione e l’innovazione. Ottimo come aperitivo, servito con finger food, focacce e salatini.
Un rosso autoctono, vinificato in acciaio e affinato parte in legno e parte in vasche inox. Ottimo con piatti di carni rosse saporiti e speziati, come la tagliata di manzo ai 3 pepi.
Un rosso che riesce a bilanciare bene ogni componente, offrendo un sorso dinamico e generoso al palato. Affina in acciaio e botti di rovere e si abbina bene con i grandi arrosti, brasati, carni rosse e selvaggina.
Rosato piacevole e slanciato, vinificato in acciaio e da servire con antipasti misti, salumi e affettati.
Un rosato frizzante bevibile e intrigante, la Schiava “Belle” si abbina con la cucina del territorio e in particolare con i canederli e lo speck del Trentino.
Da uve autoctone Peverella coltivate in agricoltura biologica certificata, nasce questo Spumante Brut fresco e delicatamente aromatico del Trentino Alto Adige. Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce e antipasti leggeri.
Ottenuto da uve Nosiola appassite su graticci e fermentate in acciaio inox, il “Nobles” matura in piccole botti di acacia per numerosi anni. Quindi è pronto da servire come vino da meditazione o a fine pasto, come corroborante dessert.
