Firmino Miotti

Firmino Miotti è una cantina veneta rigorosamente e da sempre a conduzione famigliare. Firmino che ha ereditato non solo la cantina ma anche l’amore per le vigne e la viticultura, è l’attuale proprietario e gestisce la cantina insieme alla moglie Pina e alla figlia Franca, creativa responsabile di cantina dell’azienda.

 

La cantina Firmino Miotti sorge a Breganze, in provincia di Vicenza, nel cuore della denominazione DOC Breganze, di cui questa piccola realtà vitivinicola si è fatta da sempre interprete e protettrice.

L’azienda è infatti particolarmente attenta al territorio e alla sua salvaguardia, al rispetto del suolo, della natura e delle tradizioni locali.

A questo proposito la cantina Firmino Miotti si rende facilmente riconoscibile a livello nazionale grazie alla sua passione per le antiche tradizioni di Breganze e per il costante interesse alla reintroduzione di ormai quasi dimenticate varietà autoctone. Tra queste il Gruaio, un vitigno già presente nel ‘700, che Firmino Miotti da sempre si batte per salvaguardare ed elabora nel suo "Gruajo” dal profilo fragrante e fruttato e dal sorso ben strutturato e leggermente amarognolo. Anche il Sampagna è frutto di uve storiche, come la Marzemina Bianca, che risale alla fine del ‘600 e il più noto Groppello, che deve il suo nome all’importante tannicità dei vini fatti con le sue uve e sembrerebbe risalire addirittura al 1300.

 

L’articolata gamma vini di Firmino Miotti si divide in: Vini Sur Lie Frizzanti, Vini Rianchi, Vini Rossi e Vino Dolce.

La prima linea è rappresentata da vini frizzanti rifermentati in bottiglia, come il Sampagna a base di uve Marzemina Bianca in purezza, dal profilo morbido e pieno, imbottigliato senza solfiti aggiunti.

Per i bianchi il vitigno Vespaiolo sale sul palcoscenico. Coltivato nei vigneti di Colle Santa Lucia e raccontato in 2 versioni differiti, la prima vinificata in acciaio inox più fresca e immediata e la seconda vinificata in barriques di acacia e dal lungo potenziale d’invecchiamento.

Per i rossi il Vino Rosso “Gruajo” è simbolo di Firmino Miotti e della sua viticultura del territorio e sul territorio. Le uve sono raccolte a Colle di Santa Lucia a Breganze su terreni di origine vulcanico e raccolte manualmente, quindi sono vinificate in vasche di acciaio inox e fermentazione malolattica spontanea.

Il Vino Dolce Torcolato Breganze DOC è ottenuto da uve Vespaiolo al 100%, un nettare più che un vino, dal sapore dolce e fruttato, persistente e complesso.

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I vini di Firmino Miotti
Groppello Firmino Miotti 2018 Veneto IGT
Firmino Miotti Groppello Firmino Miotti 2018 Veneto IGT

Vino rosso ottenuto dal sapiente impiego di sole uve Groppello allevate nella zona di Colle Santa Lucia, a Breganze (VI). Di colore rubino granato alla vista, offre al naso ampi sentori floreali di geranio, violette, humus e frutti di bosco maturi. Sorso avvolgente, strutturato nei tannini e morbido.

LM
91/100
Vitigni Storici Italiani
Vignaioli Indipendenti
Gruajo Rosso Firmino Miotti S.A.
Firmino Miotti Gruajo Rosso Firmino Miotti S.A.

Vino fermo di colore rubino con sfumature granata, prodotto da uve Gruaio, vitigno autoctono veneto. Al naso si percepiscono sentori di marasca e frutti di sottobosco maturi. All’assaggio è fresco, asciutto e di buona struttura. Prima di essere imbottigliato affina in acciaio inox per circa 12 mesi.

Vignaioli Indipendenti
Vitigni Storici Italiani
Torcolato di Breganze DOC Firmino Miotti 2017 - Bottiglia Mezza 37.5cl
Firmino Miotti Torcolato di Breganze DOC Firmino Miotti 2017 - Bottiglia Mezza 37.5cl

Vino dolce passito in bottiglia mezza da 37,5cl. Di colore dorato carico alla vista, concede al naso ricchi sentori di frutta candita, mele cotte ed albicocche. Il sorso è lungo ed avvolgente.

Vi
3 Viti AIS
Bi
4 Grappoli
Vignaioli Indipendenti
Vitigni Storici Italiani