Filodivino
La cantina Filodivino si trova nel cuore delle Marche, nella zona di San Marcello, a metà strada tra Morro d’Alba e Jesi. Siamo nello splendido entroterra collinare di Ancona, un’area particolarmente vocata per la viticoltura.
La tenuta è situata tra i Monti Sibillini dell’Appennino marchigiano e il litorale del Mar Adriatico. Il contesto naturale è ancora incontaminato, punteggiato da piccoli borghi storici di grande fascino e interesse artistico. Il clima è tipicamente mediterraneo, secco e soleggiato, ma sempre mitigato dalle dolci brezze marine, che tengono i grappoli sempre asciutti, scongiurando la formazione di muffe.
I venti che scendono dai monti rinfrescano l’atmosfera, garantendo delle buone escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte. I rilevi collinari offrono magnifiche esposizioni per le vigne, che godono di una straordinaria luminosità, che le fa crescere sane e rigogliose.
I vigneti sono coltivati con diverse esposizioni e altitudini, preziose caratteristiche che permettono ogni anno d’avere vini sempre equilibrati, indipendentemente dall’andamento climatico del millesimo. I terreni, prevalentemente di medio impasto, hanno una matrice calcareo-argillosa, perfetta per una viticoltura di alta qualità. La tenuta si estende su una superficie complessiva di una ventina di ettari, con le vigne che circondano la cantina a 360°. Una caratteristica particolarmente apprezzata in epoca di vendemmia, quando le uve più lontane devono percorrere al massimo 500 metri per arrivare in cantina.
I grappoli sono subito avviati alla vinificazione con acini integri e perfettamente sani. Gli interfilari delle vigne sono inerbiti con piante spontanee della flora locale: sonchus, colza, tarassaco, borragine, bietole, in modo che la vite sia costretta, dalla competizione con altre piante, a scendere in profondità con le radici e a rafforzare la sua capacità di resistenza a periodi di stress idrico. La semina del favino permette di arricchire il terreno in modo naturale d’azoto e di renderlo fertile con la pratica del sovescio. Se la vigna è il cuore dell’attività di Filodivino, la cantina è volutamente interrata, in modo da ridurre l’impatto sul paesaggio. La filosofia aziendale si muove tra tradizione e innovazione, facendo tesoro del savoir-faire artigianale della secolare cultura marchigiana del vino, interpretata alla luce delle moderne tecnologie. I vini sono enologicamente perfetti e capaci di raccontare in modo schietto e autentico il territorio.
La collocazione geografica della tenuta e il desiderio di restare fedeli alle consuetudini, ha facilitato la scelta di puntare fondamentalmente su due vitigni: verdicchio e lacrima. Due varietà dalla forte personalità. Il primo capace di regalare bianchi, intensi ed eleganti, con un notevole potenziale d’invecchiamento, il secondo un piccolo tesoro coltivato solo nel territorio di Morro d’Alba, che dona rossi raffinati, con delicati aromi floreali e piacevoli fragranze fruttate. Vini straordinari, che potrete scoprire acquistandoli sul sito di WinePoint.
Cantina Filodivino
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Matto' Filodivino 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 90/100Il “Matto” è un Verdicchio da gustare sul terrazzo di casa o in giardino, durante una piacevole serata in famiglia o tra amici di vecchia data, tra una chiacchiera e l’altra. Vinificato in acciaio inox è perfetto per accompagnare stuzzichini, finger food e formaggi freschi, ma anche piatti di pesce alla griglia.
€ 11,00 -
Lacrima di Morro d'Alba Superiore 'Soara' Filodivino 2018 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 92/100Vinificato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e affinato sulle fecce fini per 12 mesi, questa Lacrima è perfetta per accompagnare un intero pasto a base di carne. Ottimo con abbinamenti tradizionali come vincisgrassi alla marchigiana e con formaggi tipici di media stagionatura.
€ 14,50 -
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Filotto' Filodivino 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 87/100Luca Maroni: 88/100Guida Decanter: 90/100Vinificato in acciaio a temperatura controllata, questo Verdicchio Filodivino spicca per l’ottimo bilanciamento gustativo. Dopo la fermentazione affina sulle fecce fini per 8 mesi in serbatoi di acciaio inox. Ottimo come aperitivo e con tutta la cucina di mare.
€ 11,00 -
Verdicchio 'Coccio' Filodivino 2018 Marche IGT - vinificato in anfora aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriUn vino Macerato da assaporare lentamente, magari accompagnato da zuppe di pesce, piatti di pesce saporiti e carni bianche in salsa.
€ 26,50 -
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 'Dino' Filodivino 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Grande VinoVinificato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, il “Dino” completa la fermentazione malolattica e affina per 8 mesi sulle fecce fini. Un grande classico del territorio da abbinare a pesci in salsa, zuppe, pollame e carni bianche salsate e in umido.
€ 19,50 -
Lacrima di Morro d'Alba Rosato Filodivino 2018 Marche IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 85/100Luca Maroni: 91/100Il Rosato da uve lacrima di Filodivino è caratterizzato da una incalzante acidità gustativa, che rende il sorso fresco e intrigante. Vinificato totalmente in acciaio per esaltare la fragranza delle note fruttate e la mineralità del territorio, questo rosato delle Marche è perfetto con antipasti misti, zuppe di pesce e carni bianche saporite.
€ 8,50 -
Lacrima di Morro d'Alba 'Diana' Filodivino 2019 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 87/100Luca Maroni: 91/100Filodivino propone una Lacrima di Morro d’Alba dal profilo sapido e minerale, con il desiderio di esprimere le peculiarità del territorio e il suo terreno di natura prevalentemente calcarea. Frutto di una attenta vinificazione in acciaio con affinamento sulle fecce fini, “Diana” è un vino perfetto per accompagnare una spensierata cena tra amici o un lungo pranzo in famiglia. Carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura sono i suoi abbinamenti preferiti.
€ 9,79 -
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 'Serra 46' Filodivino 2020 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 90/100Wine Enthusiast: 89/100Verdicchio piacevole e immediato, da uve raccolte a mano e selezionate direttamente in vigna. Vinificato in acciaio con controllo della temperatura, affina sulle fecce fini per 3 mesi, sempre in acciaio inox. Si presta ad accompagnare antipasti e piatti di pesce, formaggi freschi.
€ 8,53
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