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Feudi del Pisciotto

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Feudi del Pisciotto

Feudi del Pisciotto è una cantina di proprietà di Paolo Panerai ed è una splendida realtà capace di valorizzare al meglio le potenzialità di un territorio unico e generoso. E' un'azienda dove nonostante le dimensioni si continua a lavorare artigianalmente e con autentica passione contadina. Basti pensare che dai 45 ettari vitati, curati in modo maniacale da sembrare un giardino, vengono prodotte soltanto 200.000 bottiglie. I vini sono cresciuti in originalità, frutto di un lungo lavoro di ricerca e sperimentazione per arrivare ad una totale e perfetta maturazione del frutto.
L'areale dove sorge è quello di Vittoria e dei vitigni che danno luogo all'unica DOCG della Sicilia, Nero d'Avola e Frappato. L'azienda ha poi inserito il Grillo ed alcuni vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e lo Chardonnay che qui sono di casa da tempo. Dietro consiglio di Giacomo Tachis sono stati impiantati anche Pinot Nero, Gewurztraminer e Semillon, questi ultimi per la produzione di un passito. Il mare e le sue brezze distano una decina di chilometri e si fanno sentire, l'altitudine dei vigneti varia tra i 100 ed i 300 metri. I terreni sono di medio impasto a tendenza sabbiosa e in alcuni casi sabbiosi con buona presenza di calcare.


Cantina Feudi del Pisciotto


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