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Enrico Gatti

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Enrico Gatti

Piccola, familiare e dinamica, queste le caratteristiche della cantina Enrico Gatti di Erbusco che in 41 anni ha saputo trasformarsi in realtà da vini essenzialmente rossi a cantina ad esclusiva vocazione spumantistica. La trasformazione si deve soprattutto ai figli di Enrico, Lorenzo e Paola, che dagli anni Ottanta hanno puntato sui vini rifermentati in bottiglia, seguendo le trasformazioni in seno all'intero territorio. La scelta riuscì a sublimare le doti dei terreni che nutrivano le vigne aziendali, morenici profondi e ricchi di sostanze minerali su cui poggiano oggi vigne con densità d'impianto mai inferiori a 4.500 ceppi per ettaro che danno rese volutamente basse ed uve di grande qualità. Il percorso qualitativo dell'azienda prosegue nell'ottica della sostenibilità della produzione. Le concimazioni, solo in forma organica, vengono effettuate unicamente se necessarie, i diserbi sono stati banditi e i trattamenti fitosanitari ridotti all'osso, ovvero solo quando l'andamento delle annate li rende assolutamente indispensabili per salvaguardare la sanità non tanto delle uve ma della pianta. Bella ricchezza aromatica e eleganza acido-sapida sempre vibrante sono il marchio di fabbrica dei vini di Enrico Gatti.
Il vino è vivo e in continua evoluzione: questo il pensiero che sta alla base della filosofia produttiva di Cantina Enrico Gatti; l’azienda ha sempre cercato di creare negli spazi della cantina, uno luogo ideale che garantisca condizioni ottimali di vinificazione e di conservazione. Gli spazi della cantina aziendale sono stati completati nell’anno 2005. La cantina, nel corso della sua storia è stata ammodernata ed ampliata per tre volte, in epoche differenti: totalmente interrata e termo condizionata, presenta vasche che dispongono di un sistema computerizzato altamente tecnologico, in grado di garantire il massimo controllo delle temperature. In cantina vengono operate le tecniche di vinificazione moderne e all’avanguardia, per un totale rispetto della materia prima. La produzione di Cantina Enrico Gatti è incentrata sulla creazione di grandi vini Franciacorta: nell’ampia gamma di prodotti vitivinicoli che costituiscono la proposta di Cantina Enrico Gatti, vi sono Franciacorta Rosè Docg, Franciacorta Nature Docg, Franciacorta Saten Docg, Franciacorta Brut Docg e da ultimo Franciacorta Millesimo. Cantina Enrico Gatti è una piccola azienda del prestigioso territorio vitivinicolo della Franciacorta, Lorenzo ed Enzo, grazie alla grande sensibilità personale ed esperienza maturata nel settore enologico, sono approdati ad una visione comune del vino, tracciando una precisa linea di condotta aziendale, finalizzata prima di tutto all’esaltazione della tipicità dei vini locali e alla valorizzazione del territorio della Franciacorta.


Cantina Enrico Gatti


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