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  3. Emidio Pepe

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Emidio Pepe

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Emidio Pepe

Emidio Pepe è universalmente riconosciuto come uno dei numi tutelari dell'artigianato enoico abruzzese. E’ una cantina artigiana e costituisce un pezzo di storia italiana, già descritta mirabilmente da Mario Soldati in “Vino al Vino”. Fu proprio Emidio Pepe, negli anni Sessanta, a trasformare in realtà imbottigliatrice l'azienda agricola avviata nel 1899 a Torano Nuovo, sul limite settentrionale della regione. 15 ettari vitati su un dolce rincorrersi di colline in un panorama abbagliante, con il mare a pochi chilometri e il Gran Sasso alle spalle, con vecchie pergole abruzzesi accudite con passione contadina, in regime biologico e biodinamico. In cantina poi la ricetta è sempre la stessa: fermentazioni spontanee, uso sapiente del cemento come materiale di vinificazione, lungo affinamento in cantina e una mano leggera dell’uomo che forgia vini personali e vitali, segnati da una beva rustica e ritmica, destinata a ingentilirsi e sfaccettarsi negli straordinari invecchiamenti di cui sono capaci.


Cantina Emidio Pepe


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