Dievole
Dievole nasce in Toscana nel lontano 1090 a Castelnuovo Beradenga, all’interno della rinomata zona del Chianti Classico e in Località Dievole, da cui prende il nome la cantina. Oggi di proprietà del gruppo ABFV (Alejandro Bulgheroni Family Vineyards), questa azienda segue la filosofia dei proprietari, che punta ad investire in cantine situate nei migliori terroir del mondo, selezionando attentamente i varietali da coltivare a seconda del territorio. Produrre vini tipici ed espressivi è infatti la scelta non solo produttiva ma di vita della cantina Dievole e dei suoi conduttori.
L’Azienda Agricola si trova sulle morbide colline della provincia di Siena, dove la vista si perde in infinite distese di vigne, uliveti, boschi e prati. Da sempre il contatto con la natura e la sua salvaguardia sono al centro del progetto di Dievole, che significa “Dio vuole” e sottolinea il profondo rapporto tra la terra e l’uomo. Si opta quindi per una rigorosa e attenta agricoltura sostenibile, per rispettare l’ambiente, il territorio e la fantastica materia prima che qui trova l’habitat ideale per distinguersi e raggiungere vette altissime di qualità e profondità gusto-olfattiva. In vigna le lavorazioni sono basate sulla ricerca dell’equilibrio, con vendemmie manuali e vinificazioni il meno interventiste possibile. In cantina infatti le fermentazioni si svolgono spontaneamente per mezzo di lieviti indigeni in grossi tini di cemento grezzo, mentre gli invecchiamenti trovano nel legno delle botti grandi della tradizione italiana un perfetto alleato per esaltare la purezza del frutto e la tipicità del territorio.
Si ottengono cosi vini di grande eleganza e profondità, legati a doppio filo con la tradizione e la storia della rinomata zona del Chianti Classico, unita però ad un tocco di innovazione e un grande amore per il territorio.
Dievole a questo proposito controlla anche la linea della Tenuta Meraviglia di Bolgheri, nata con lo scopo sempre verde di esprimere ed esaltare il magico terroir di Bolgheri nei suoi vini.
Tra i vini firmati Dievole spiccano il Chianti Classico DOCG Dievole, (certificato come vino biologico dall’annata 2017) dal quale si può partire per tuffarsi all’interno di una delle denominazioni più conosciute e apprezzate nel mondo. Si può quindi continuare con il Chianti Superiore DOCG “Le Due Arbie”, che con i suoi 12 mesi in legno di rovere appare più intenso e complesso, per passare poi al Chianti Classico Riserva “Novecento” che Dievole propone per il festeggiamento numero 900 della sua nascita. Un vino caldo e morbido, di buona struttura da servire durante pasti importanti. Vini toscani ricchi e intensi quindi, dotati di spiccata aderenza territoriale e votati alla sostenibilità ed alla salvaguardia della natura, senza dimenticare il gusto genuino di un bicchiere di vino e non allontanandosi mai troppo dalla tradizione contadina.
Cantina Dievole
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Chianti Classico DOCG Dievole 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 90/100Bibenda :
James Suckling: 90/100Robert Parker: 90/100Il Chianti Classico DOCG Dievole è un corposo e strutturato vino rosso che nasce nelle cantine Dievole nel cuore della Toscana, terra natia di questa tipologia di vino. Realizzato da una commistione di uve, questo Chianti ha un bouquet particolarmente intenso che spazia da note florali ad aromi fruttati, con un finire di cioccolato e pepe. Un calice di facile beva, da proporre anche a tavola con pietanze molto sapide. Invecchia in botti di rovere e affina in bottiglia per almeno 3 mesi
€ 14,90 -
Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie - Dievole 2019 aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso rubino intenso da uve Sangiovese e Merlot allevate tra 300 e 450 metri d’altitudine. L’affinamento in legno di 12 mesi conferisce all’olfatto sentori speziati dolci. Si percepiscono, inoltre, ricche ed intense note fruttate di ciliegie e floreali di mammola. Sorso fresco ed equilibrato nei tannini.
€ 11,50 -
'Divertimento' Dievole 2017 Toscana IGT aggiungi ai PREFERITI
Il Divertimento Toscana IGT è un importante ed elegante vino rosso delle cantine Dievole, che han voluto in questo caso omaggiare un intrinseco legame con il passato dell’azienda. Color rubino intenso, con aromi di frutta e confettura al naso, e armonia tra dolcezza e acidità al palato: servilo accanto a piatti ricchi e saporiti. Affinamento di circa 5 mesi in botti di acciaio
€ 22,90 -
Chianti Classico Riserva 'Novecento' Dievole 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 92/100James Suckling: 91/100Con questo Chianti Classico Riserva Novecento si celebra un un’occasione davvero importante: il novecentesimo compleanno delle cantine Dievole, che producono Chianti da generazioni. Il Novecento è un vino rosso particolarmente intenso e di corpo, avvolgente in sentori fruttati e speziati. All’assaggio è morbido e caldo, perfetto per una tavola imbandita con pietanze ricche e sapide. Affina inizialmente in botti di rovere per circa un anno e mezzo, e prosegue in bottiglia per circa 6 mesi
€ 28,00 -
Bianco Toscana IGT Le Due Arbie - Dievole 2020 aggiungi ai PREFERITI
Un vino bianco toscano elegante e molto sapido questo Bianco Le Due Arbie – Dievole, che si presenta con un brillante giallo paglierino e proprietà organolettiche degne di attenzione: bouquet floreale e aromi fruttati di pesca, ananas e mela, per un assaggio avvolgente e molto fresco, minerale. Servilo alla temperatura di 10°C e in calice ampio, accostato a formaggi freschi e primi piatti. Affinamento di 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile
€ 12,00 -
Rosato Toscana IGT Le Due Arbie - Dievole 2020 aggiungi ai PREFERITI
Vinous Antonio Galloni: 90/100Si presenta con un piacevole e attraente rosa salmone questo Rosato Toscana IGT, e offre sentori fruttati e leggermente agrumati che portano ad un assaggio molto fresco e beverino. Equilibrato ed elegante, è prodotto presso cantine Dievole da uve Sangiovese e lo si propone per aperitivi e pranzi anche formali. Affinamento di 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile
€ 9,90
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