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Clarabella

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Clarabella

Cantina Clarabella è una ONLUS con sede ad Iseo a pochi chilometri dal lago e nel cuore della Franciacorta. Nasce da un progetto che ha preso le mosse nel 2002 nell'area rurale Ca' de Pole ed ha coinvolto 4 cooperative sociali. L'obiettivo è quello di creare attività produttive che permettano l'inserimento lavorativo di persone con disagio psichico all'interno di vari settori agricoli.
La viticoltura e la vinificazione dei Franciacorta DOCG avvengono in regime Biologico
Cantina Clarabella ha aderito al consorzio per la tutela del Franciacorta, applicando pertanto nella produzione aziendale vitivinicola, il rigido disciplinare a denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta. La produzione dei vini Clarabella è dunque caratterizzata dal metodo della rifermentazione in bottiglia. La Franciacorta è divenuto negli anni uno dei più prestigiosi territori vitivinicoli del panorama enologico nazionale ed internazionale: oggi Franciacorta costituisce un nome in grado di definire oltre che un vino iconico, anche un metodo di produzione specifico. I vini Franciacorta si presentano con il tradizionale colore giallo paglierino, caratterizzato dai tipici riflessi verdolini e dorati; talvolta in alcuni prodotti sono presenti riflessi ramati, specialmente nelle riserve. Caratteristica ineccepibile dei vini di cantina Clarabella è il perlage fine e persistente e il bouquet che presenta tutte le caratteristiche note della fermentazione in bottiglia. L’esperienza di Cantina Clarabella ha origine dalla tradizionale saggezza contadina che si tramanda di generazione in generazione: le piante e gli animali non discriminano nessuno, senza mai voltarsi dall’altra parte e crescendo in modo sano, indipendentemente dalle persone che si prendono cura di loro. Clarabella è parte del Consorzio Cascina Clarabella, che comprende altre tre cooperative sociali: la cooperativa sociale Diogene si occupa degli aspetti socio sanitari legati alla psichiatria; cooperativa sociale Dispari si occupa dello sviluppo di servizi per aziende ed enti pubblici, e da ultimo cooperativa sociale I Perinelli, svolge attività agricole in Ponte dell’Olio, nella provincia di Piacenza. La Franciacorta è divenuta ormai un territorio leggendario della produzione vitivinicola: un luogo verde della Lombardia, dove la montagna si intrinseca con i bacini e i corsi e d’acqua, e la pianura regala ampi spazi per le colture. Il territorio della Franciacorta può essere definito geograficamente come un triangolo compreso tra la sponda Sud del Lago di Iseo, il lato orientale delimitato dalle colline montuose di Monticelli Brusati, Ome e Gussano, (a Ovest con il Monte Alto), e infine il territorio delimitato dalla presenza del Monte Orfano


Cantina Clarabella


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