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Cesarini Sforza

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Cesarini Sforza

L'attività della cantina Cesarini Sforza ha inizio nel 1974, quando il Conte Lamberto Cesarini Sforza (che diede il nome all'azienda) e Giuseppe Andreaus, personaggio di rilievo nella produzione di spumanti Metodo Classico, intrapresero un ambizioso programma di selezione delle migliori aree del Trentino per la produzione di Chardonnay base spumante; l’ambiziosa iniziativa imprenditoriale sfocerà alla fine degli anni Novanta nel progetto viticolo Trento DOC. Il percorso imprenditoriale di Cantina Cesarini Sforza, sarà determinante per la valorizzazione del territorio, culminando con la nascita della TrentoDoc, denominazione che negli ultimi anni ha consolidato un notevole prestigio a livello nazionale ed internazionale. Oggi la cantina, costola del gruppo La Vis, forte di vigne che possono considerarsi dei veri e propri cru, è artefice di una serie di spumanti squisiti e direttamente protagonista nella costruzione dell'ottima fama di cui gode la DOC Trento. Una storia di successo che prosegue il proprio percorso di crescita e sviluppo.
In pochi anni Lamberto Cesarini Sforza, riuscì a selezionare un buon numero di vigneti, nei quali vengono coltivate le uve di chardonnay e di pinot nero; lo stesso Lamberto, sovrintende di persona alla gestione e alla conduzione dei fondi, oltre che alla scelta delle uve e al potenziamento degli impianti di vinificazione. Gli spumanti Cesarini Sforza hanno in breve tempo conquistato un posto di prestigio e di rilievo, nel panorama degli spumanti trentini e nazionali. La selezione dei vigneti viene effettuata considerando scrupolosamente gli studi di zonazione che la proprietà ha effettuato alla fine degli anni novanta; questo lavoro ha contribuito alla nascita della Trento Doc: la denominazione racchiude tutti i metodi classico trentini, che a sua volta hanno dato vita al progetto Tridentvm, che lega indissolubilmente Cantina Cesarini Sforza, alla città di Trento. A partire dall’anno 2011, l’azienda trentina fa parte di La-Vis, grande cooperativa vitivinicola trentina.  La proposta enologica di Cantina Cesarini Sforza, si articola in spumanti Metodo Classico e in uno spumante prodotto con Metodo Charmat; per quanto riguarda gli spumanti Metodo Classico Trento Doc, vi sono 1673 Noir Nature, 1673 Riserva, 1673 Rosé, Tridentum Brut, Cesarini Sforza Brut Rosé, Cesarini Sforza Brut, Cesarini Sforza Le Premier, Cesarini Sforza Brut Rosé e infine Aquila Reale Riserva. La proposta relativa al Metodo Charmat, si traduce in Cuvée Brut Riserva, spumante di grande successo, ottenuto con la selezione delle migliori uve chardonnay, coltivate nei poderi aziendali; questo spumante viene ottenuto con un processo di lavorazione esclusivo, sintesi della grande esperienza di Cesarini Sforza


Cantina Cesarini Sforza


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