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Cenatiempo Vini d'Ischia

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Cenatiempo Vini d'Ischia

Cenatiempo è stata fondata nell’immediato dopoguerra, nel 1945, da Francesco Cenatiempo, pioniere della moderna viticoltura ischitana ed è diretta oggi dal figlio Pasquale. Si lavorano sole le uve dei quattro ettari vitati di proprietà, dove si si coltiva in Biologico e l’inerbimento spontaneo è perenne. La produzione ruota attorno alle principali varietà dell’isola, quindi biancolella, forastera, piedirosso, accanto a una manciata di filari coltivati a guarnaccia.
Ischia ha un cuore continentale, fatto di piccole colline e di un monte, l'Epomeo, Che svetta sovrastando l'isola: numerosi sono i versanti con pendenze significative e molti i terrazzamenti, alcuni parecchio arditi. La presenza benefica del mare assicura la maturazione ottimale delle uve, mentre le altitudini permettono di godere di rilevanti escursioni termiche che aiutano lo sviluppo di aromi e profumi. I Vini Cenatiempo sono perfetta espressione della natura vulcanica e marinara della terra ischitana.
Per riuscire a valorizzare il territorio nel modo migliore, l’azienda vitivinicola si è dotata di una struttura ampia ed articolata: accanto alla gestione appassionata del vigneto, i professionisti della cantina si prendono cura delle fasi di trasformazione delle uve, dalla raccolta, fino all’imbottigliamento; l’azienda cura con particolare attenzione anche la fase commerciale della distribuzione alla clientela. Nelle fasi di lavorazione in cantina, i professionisti intervengono il meno possibile sui mosti, affidandosi al controllo delle temperature di fermentazione e delle filtrazioni meccaniche, impiegando solfiti in quantità appena percepibili. Molto attenta è la scrupolosa selezione e scelta dei partner di collaborazione. Il territorio della cantina è incantevole: l’isola di Ischia rappresenta certamente una delle mete turistiche più frequentate e ambite dell’area mediterranea; la fascia costiera dell’isola, è costituita da litorali sabbiosi, ma anche da scogliere e sorgenti calde, intervallate da falesie ripide, che presentano amene calette e baie suggestive. Si tratta di un territorio che vanta la presenza di molte sorgenti termali, conosciute da secoli; il territorio è inoltre valorizzato dalla presenza di parchi balneo terapici, e strutture specializzate nelle vacanze benessere. Gli antichi romani definirono Ischia la “terra del vino”: l’economia in questa terra ha sempre fatto leva sulla commercializzazione del vino; in 46 chilometri quadrati di superficie dell’isola, molti terreni vitati sono costituiti da una pendenza che supera il trenta per cento. Grazie alla tecnica dei terrazzamenti con l’ausilio di muro a secco, sono state conquistate per la coltivazione, zone particolarmente impervie, caratterizzate da microclimi particolari e assolutamente favorevoli alla vitivinicoltura: detti terrazzamenti vengono definiti “parracine”.


Cantina Cenatiempo Vini d'Ischia

  • Biancolella Ischia DOC 2018 Cenatiempo  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 89/100
    Luca Maroni: 88/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Cenatiempo Vini d'Ischia, Vitigno: Biancolella, Tipologia: Vino bianco

    € 12,00 € 10,70
    Q.tà  
     
  • Forastera Ischia DOC 2018 Cenatiempo  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 88/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Cenatiempo Vini d'Ischia, Vitigni: Forastera, Biancolella, Tipologia: Vino bianco

    € 16,50 € 15,51
    Q.tà  
     
  • Biancolella "Kalimera" Cenatiempo 2017  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    Guida Decanter: 97/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Cenatiempo Vini d'Ischia, Vitigno: Biancolella, Tipologia: Vino bianco

    € 18,50 € 17,90

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