Cavalchina
Cavalchina è il frutto di un lungo percorso che la famiglia Piona porta avanti già dal 1900. Il nome della cantina mette in evidenza l'area in cui è collocata l'intera struttura produttiva, appartenuta un tempo al Conte Cavalchini, ma di fatto rimanda anche uno degli eventi più mondani ed esclusivi del Carnevale di Venezia, la Cavalchina appunto, un ballo in maschera ideato nell'Ottocento che si svolge esclusivamente all'interno del teatro La Fenice. Cavalchina è parte integrante della storia vitivinicola del territorio veronese di Custoza ed ha dato prova di grande impegno per la valorizzazione di questa zona ancora poco conosciuta, contribuendo in maniera decisiva nel 1972 al riconoscimento, congiuntamente ad altre aziende, del disciplinare DOC Custoza.
Il Custoza Cavalchina in particolare è un bianco che ha saputo ritagliarsi un ruolo da protagonista nel panorama dei bianchi italiani. Profumi intensi e raffinati di frutto bianco e fiori, con una preziosa nota agrumata sullo sfondo. In bocca riesce a donare ricchezza senza perdere in tensione e sapidità.
Azienda Agricola Cavalchina, è situata all’estremo Sud Est dell’anfiteatro morenico del Garda: si tratta di un territorio da sempre votato alla produzione vitivinicola di qualità. Agli inizi del secolo scorso, l’azienda completò l’acquisizione del primo nucleo di vigneti, mentre la cantina fu costruita successivamente; la stessa fu adibita in parte a distilleria di vinaccia: detto impianto rimase in attività fino all’anno 1967. Senza dubbio il fatto di rilevanza storia più significativa, legato all’attività aziendale, fu l’invenzione del Custoza: la cantina fu infatti la prima azienda di produzione vitivinicola a definire appunto “Custoza” il vino bianco prodotto sul territorio; il vino viene ottenuto con vitigni di Fernanda, Trebbiano e Garganega. La produzione della cantina, fu determinante per portare all’affermazione del Custoza, nei mercati vitivinicoli italiani più importanti della seconda metà del secolo scorso, ovvero Milano e Roma. La filosofia aziendale è incentrata sulla produzione di vini di qualità, con arte ed amore, senza lasciare mai nulla al caso; per fare ciò, è necessario considerare sempre con il massimo scrupolo tre aspetti essenziali: il terreno, il vitigno e la vinificazione. I vitigni coltivati, furono scelti fin dai primi anni di produzione, in piena armonia con le condizioni pedo climatiche; gli stessi vitigni vengono sfruttati molto al di sotto della loro capacità produttiva, e meno di quanto viene consigliato dai Consorzi deputati alla tutela del territorio: ciò consente all’azienda di produrre uve sempre più sane e caratterizzate da un alto grado zuccherino.
Cantina Cavalchina
-
Bardolino 2017 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
James Suckling: 90/100Il Bardolino Cavalchina è ottenuto da uve con vendemmia tardiva, che nelle annate climaticamente migliori offre una delle eccellenze enologiche italiane. Il Bardolino Cavalchina nel calice è di color rosso rubino; al naso è complesso con un bouquet di aromi tra cui si distinguono ciliegia e marasca. Al palato il fruttato si evolve in note speziate con un lungo finale
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso
€ 6,90 -
Custoza 2018 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 86/100Slowine: Vino quotidianoBibenda :
James Suckling: 91/100Luca Maroni: 88/100Il Custoza della Cantina Cavalchina è un vino bianco fresco e dalla beva piacevole ed immediata. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è inebriato da profumi fruttati di pesca noce combinati a quelli floreali che ricordano il giglio e il gelsomino. Al palato l'ottima freschezza richiama note agrumate di cedro
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino bianco
€ 6,80 -
"Santa Lucia" Bardolino Superiore 2016 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 98/100Il Santa Lucia Bardolino Cavalchina è di colore rosso rubino. Il profumo richiama aromi di frutti rossi che si uniscono a note speziate. Al palato è secco, con una buona freschezza e buona struttura grazie ai tannini delicati.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Corvina, Rondinella, Marzemino, Tipologia: Vino rosso
€ 10,50 -
Magnum Custoza Superiore "Amedeo" 2016 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
James Suckling: 93/100Luca Maroni: 88/100"Amedeo" Custoza Superiore Cavalchina Magnum (Litri 1,5) è un vino bianco fresco e delicatamente profumato che nel calice si presenta dal colore giallo dorato con sfumature verdognole. Al naso il bouquet complesso combina note fruttate di frutta matura e confettura con note floreali di biancospino. Affina parte in botte di rovere e parte in barrique. Al palato è secco ed equilibrato con un finale persistente. Il nome di questo vino si rifà al Principe Amedeo di Savoia che fu ferito in un vigneto ora di proprietà della Cantina Cavalchina
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino bianco
€ 22,67 -
Bardolino Chiaretto 2018 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
James Suckling: 92/100Luca Maroni: 90/100Il Bardolino Chiaretto di Cavalchina è un vino rosato di colore rosa buccia di cipolla. Al naso è molto delicato con aromi di fragola e lampone e leggere fragranze vegetali. Al palato è sapido e con una spiccata freschezza nel finale che conserva la sua nota aromatica.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosè
€ 7,00 -
Merlot Garda DOC 2018 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Vino fermo realizzato da uve Merlot (90%) e Cabernet (10%) di colore rosso profondo. Profumi di frutti rossi maturi e spezie si percepiscono all’olfatto. Il sorso è elegante dai tannini poco aggressivi. Prima dell’imbottigliamento affina alcuni mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino rosso
€ 9,00 -
"Amedeo" Custoza Superiore 2017 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
James Suckling: 93/100Luca Maroni: 88/100Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro in grado di coniugare in modo esemplare aromaticità intensa ma non esuberante ad un corpo strutturato, persistente ed estremamente piacevole alla beva. Prende il nome dal Principe Amedeo di Savoia
che nel 1866 fu ferito durante la battaglia di Custoza proprio nei terreni dove ora sorgono i vigneti che donano questo prelibato nettare. La macerazione e la fermentazione avvengono a temperatura controllata per meglio conservare le proprietà organolettiche delle uve. Affina 8 mesi in botte di rovereRegione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino bianco
€ 9,50
Vai all'elenco di tutte le Cantine disponibili su Wine Point