cascina fonda

Cascina Fonda è una realtà storica delle Langhe. È stata fondata nel 1963 da Secondino Barbero, che dopo una lunga carriera nel settore vitivinicolo, decise di mettere a frutto la sua esperienza e creare un’azienda per produrre uve di qualità.
I figli Massimo e Marco, nel 1988, hanno deciso di cominciare a imbottigliare il vino in proprio, consapevoli d’aver tra le mani uve d’eccellente qualità.
La tenuta si estende su una dozzina di ettari nel territorio comunale di Neive, culla del Barbaresco e nella zona di Mango. Le meravigliose esposizioni collinari, perfettamente soleggiate e sempre ventilate, si sono rivelate ottime, non solo per il nebbiolo e per il dolcetto, da sempre coltivati in queste terre, ma anche per il Moscato Bianco. La cantina ha deciso di puntare molto su quest’antico vitigno a bacca bianca, che grazie alla sua duttilità, viene utilizzato per produrre numerose etichette, dal classico Moscato d’Asti all’Asti Spumante e al Metodo Classico.
Viene reso omaggio alla grande tradizione spumantistica piemontese anche con la produzione di Brachetto e di con un’etichetta di Rosé. I vini di Cascina Fonda sono una fedele rappresentazione del territorio e delle caratteristiche peculiari di ogni singolo vitigno. Oggi sono venduti, oltre che in Italia, in molti paesi esteri, tra cui Stati Uniti, Germania Olanda, Germania, Svizzera, Danimarca, Svezia e Francia.
La filosofia della cantina è basata sulla semplicità, per cercare di realizzare sempre vini che sappiano raccontare in modo schietto e genuino i magnifici luoghi di produzione. I rossi sono eleganti e raffinati e le varie espressioni di Moscato, riescono a raccontarne tutte le sfumature di questo nobile vitigno in modo perfetto, confermandone le grandi qualità di un’uva duttile e capace di regalare grandi vini. Una gamma di etichette da scoprire e a cui affezionarsi.

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I vini di cascina fonda
Alta Langa DOCG Extra Brut Cascina Fonda 2018
cascina fonda Alta Langa DOCG Extra Brut Cascina Fonda 2018
Asti Spumante 'Bel Piasì' Cascina Fonda 2023
cascina fonda Asti Spumante 'Bel Piasì' Cascina Fonda 2023

L’Asti Spumante “Bel Piasì” vinifica in acciaio e sosta su lieviti selezionati in autoclave, secondo il Metodo Charmat. Fresco e intrigante, è perfetto per accompagnare un vassoio di paste fresche, torte alla frutta e alla crema. Ottimo anche con la pasticceria secca e con quella lievitata.

GR
2 bicchieri
Ve
89/100
Bi
4 Grappoli
Artigianale
Brachetto Spumante 'Bel Roseto' Cascina Fonda 2023 Piemonte DOC
cascina fonda Brachetto Spumante 'Bel Roseto' Cascina Fonda 2023 Piemonte DOC

Fresco e intrigante, il Brachetto “Bel Roseto” è un vino leggero e fruttato, da servire con i dessert alla frutta, crostate con marmellate di frutti rossi e pasticceria secca. Ottimo come aperitivo.

Ve
89/100
Artigianale
Moscato Spumante 'Tardivo' Cascina Fonda 2022
cascina fonda Moscato Spumante 'Tardivo' Cascina Fonda 2022

Uno Spumante da uve Moscato dal sorso fresco e brioso, da gustare con la pasticceria fresca e secca, torte alla frutta e alle nocciole. Ottimo anche con formaggi saporiti.

Ve
91/100
Bi
4 Grappoli
Artigianale
Moscato d'Asti 'Bel Piano' Cascina Fonda 2023
cascina fonda Moscato d'Asti 'Bel Piano' Cascina Fonda 2023

Il Moscato d’Asti DOCG “Bel Piano” nasce nel 1988 ed è il primo vino prodotto da questa cantina piemontese. Vinifica secondo il Metodo Charmat ed è perfetto per accompagnare dessert e dolci alla frutta. Ottimo con la pasticceria secca e con quella lievitata.

Ve
90/100
Bi
4 Grappoli
Artigianale
Moscato d'Asti 'Canelli' Cascina Fonda 2022
cascina fonda Moscato d'Asti 'Canelli' Cascina Fonda 2022

Vino dolce da dessert, ottimo con la pasticceria fresca e secca, torte alla frutta e alle nocciole. Da provate anche con i formaggi erborinati.

Artigianale
Moscato Spumante Dolce 'Chiara Blanc' Cascina Fonda
cascina fonda Moscato Spumante Dolce 'Chiara Blanc' Cascina Fonda

Spumante aromatico fresco e leggero, da servire con pasticceria secca, torte alla frutta, panettone e pandoro.

GR
2 bicchieri
Artigianale
Asti Spumante 'Bel Piasì' Cascina Fonda 2022
cascina fonda Asti Spumante 'Bel Piasì' Cascina Fonda 2022

L’Asti Spumante “Bel Piasì” vinifica in acciaio e sosta su lieviti selezionati in autoclave, secondo il Metodo Charmat. Fresco e intrigante, è perfetto per accompagnare un vassoio di paste fresche, torte alla frutta e alla crema. Ottimo anche con la pasticceria secca e con quella lievitata.

GR
2 bicchieri
Ve
89/100
Bi
4 Grappoli
Artigianale