campo alle comete

Campo alle Comete appartiene al gruppo Feudi San Gregorio, azienda guidata dall’imprenditore Antonio Capaldo e dal noto enologo Pierpaolo Sirch. Grazie ad una serie considerevole di investimenti prima nel sud Italia (Campania, Basilicata, Puglia e Sicilia) e successivamente al centro (Lazio e Toscana) e al nord (Lombardia e Friuli Venezia Giulia), l’azienda madre oggi può certamente essere considerata come una tra le più importanti e influenti del Bel Paese.
Campo alle Comete è il nuovo nome di Tenuta le Pavoniere di Castagneto Carducci, nella rinomata zona di Bolgheri, in Toscana. Il nuovo corso nasce nel 2016, data dell’acquisizione e il primo vino prodotto, il Bolgheri Rosso DOC “Stupore” Campo alle Comete, esce lo stesso anno dalla vendemmia precedente (2015), con un veloce cambio di mano e una messa in bottiglia già ad opera della nuova proprietà.

La cantina toscana ad oggi vanta circa 15 ettari di terreno vitato nel cuore della Maremma Toscana. I vigneti sono coltivati principalmente a merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot, perfettamente in linea con il terroir e lo stile produttivo di questa vocata zona vitivinicola. A questi si aggiungono anche appezzamenti più recenti di syrah e vermentino. La densità per ettaro varia tra le 6500 e 7500 piante, collocate su terreni collinari dal suolo ricco e variegato, dal clima mite e temperato, estremamente favorevole alla viticultura.
Sia in vigna che in cantina, le lavorazioni seguono la filosofia non interventista di Feudi San Gregorio e comprendono pratiche che seguono il ritmo della natura, tempi lunghi e vinificazioni senza forzature, per esaltare nei vini il magico rapporto tra la natura e il lavoro dell’uomo.

Al centro del progetto la qualità della materia prima ed ecco in cantina l’uso di barriques e tonneaux riservati agli affinamenti dei Bolgheri di casa Campo alle Comete.
Anche a Campo alle Comete si percepisce il rigore produttivo di Feudi San Gregorio, che non fa sconti per nessun vino della linea. Tra questi spiccano oltre al Bolgheri Rosso “Stupore” anche i nuovi Vermentino Toscana IGT dal profilo fresco-sapido e il Cabernet Sauvignon Toscana IGT Campo alle Comete, ottenuto da un passaggio in legno (barrique e tonneaux) che caratterizza il sorso offrendo tannini solidi e maturi e una beva speziata a strutturata.

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