Ca' del Bosco
La storia della cantina Ca' del Bosco inizia a metà degli anni Sessanta, quando Annamaria Clementi Zanella acquistò ad Erbusco, in Franciacorta, una piccola casa di campagna, soprannominata in modo estremamente bucolico "Ca' del bosc" (casa del bosco in quanto era una casetta immersa in uno splendido bosco). Maurizio Zanella, marito di Annamaria Clementi, di ritorno da un viaggio in Champagne verso la fine degli anni ’60, ebbe una strepitosa intuizione: trasformare la loro casa bosco di campagna immersa nei boschi, in una cantina specializzata nella produzione di spumanti Metodo Classico. Questa intuizione che inizialmente venne giudicata un’eccentrica follia, si rivelò invece strepitosa. Con questo spirito nasce l’azienda Ca del Bosco, da un sogno divenuto realtà poco per volta, giorno dopo giorno, con pazienza, duro lavoro ed una ricerca costante della qualità sia in vigna che in cantina.
Oggi Ca’del Bosco è un simbolo della Franciacorta, dei vini di Franciacorta e soprattutto un simbolo della capacità delle Cantine Italiane di produrre bollicine Metodo Classico di elevata qualità. Ca’ del Bosco ha raccolto e raccoglie ovunque grandi riconoscimenti e meritati elogi. Ne è dimostrazione la punta di diamante dei Franciacorta Ca’ del Bosco, il Cuvee Prestige, famoso in tutto il mondo e tra i più apprezzati Spumanti Metodo Classico in Europa. Oggi nelle vigne della Tenuta Ca del Bosco troviamo vecchi vigneti allevati a Pergola unitamente a nuovi concepiti con tecniche più produttive.
Un altro aspetto veramente innovativo di Ca’ del Bosco ed in particolare di Maurizio Zanella è stata ed è tuttora la volontà di coniugare cantina e arte, creando cosi i presupposti di una polifunzionalità agricola e vitivinicola tutta moderna, fatta di bellezza, radici e valore. Solo a titolo di esempio, all’età di 18 anni Zanella costruisce una cantina interrata a 11 metri di profondità. Erano i primi anni Settanta ed era la prima cantina interrata della Franciacorta. In Ca del Bosco ci sono tutti i valori genuini del meglio dell'Italia: agricoltura, famiglia, amore e cultura. E’ una sintesi di quello che vorremmo fosse sempre il nostro Paese, non solo nel mondo del vino. Tali concetti sono stati assorbiti da tutto il territorio che e dal Consorzio Franciacorta, vera e propria "macchina da guerra” istituzionale, capace di rendere grande questo territorio e i vini qui prodotti.
Anche nelle tecniche agricole ed in cantina, Ca’ del Bosco è sempre più orientata al rispetto dell’ambiente ed al basso impatto ambientale. Sono molte le vigne convertite e Biologico o a lotta integrata ed anche in cantina è sempre maggiore l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili e l’utilizzo della tecnologia in grado di ridurre sempre di più l’impatto ambientale del processo produttivo
Cantina Ca' del Bosco
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Franciacorta Brut Cuvée Prestige Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 94/100Robert Parker: 92/100Guida Sparkle: ottimoIl "Cuvée Prestige" Ca' del Bosco è un Franciacorta Brut fresco e di grande ricchezza aromatica dal colore dorato imperlato da bollicine sottilissime. Al naso offre delicati sentori floreali di glicine e biancospino che aprono a note fruttate di pera, mela, susina e sfumature di ananas e banana. Le gentili tostature di mandorle e nocciole essiccate introducono alle dolcezze di torta margherita, arancia e cedro. L'assaggio è intenso, fresco, sapido ed agrumato. Le uve migliori dei vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco vengono vinificate separatamente e assemblate alle riserve delle annate migliori nell'alchimia della creazione della Cuveé. Affina almeno 25 mesi sui lieviti in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Tipologia: Bollicine
€ 29,80 -
Francicorta Dosage Zero Vintage Collection Millesimato 2014 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 95/100Robert Parker: 91/100Guida Sparkle: eccellenteIl Franciacorta Dosage Zero Millesimato Ca' del Bosco è uno Spumante Metodo Classico non dosato di grade struttura e complessità. Ha colore giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Al naso emergono complessi aromi di agrumi canditi, pan di spezie, polvere di caffè, pasticceria e delicata mineralità che anticipano toni che ricordano ananas e cedro. Bocca sapida, cremosa nell'effervescenza, equilibrata nel suo essere rigorosamente asciutta e dal retrolfatto lungo, tostato, fruttato e minerale. Matura per 48 mesi sui lieviti
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Tipologia: Bollicine
€ 45,00 -
"Ilmerlot" 2009 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieri"ilmerlot" della cantina Ca' del Bosco è un vino rosso da uve Merlot di grande eleganza, espressività e longevità. Ha colore rubino con sfumature violacee e presenta all’olfatto un bouquet fresco con note fruttate di prugna e ciliegia, un lieve sentore erbaceo e un deciso sottofondo speziato con una punta di liquirizia. In bocca ripresenta gli aromi fruttati, uniti a una sfumatura di legno. Ha tannino ben integrato e una sapidità corroborante. Matura 12 mesi in piccole botti di legno e 6 anni in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigno: Merlot, Tipologia: Vino rosso
€ 71,00 -
Magnum Franciacorta Brut Vintage Collection Millesimato 2013 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 94/100Il Franciacorta Brut Vintage Collection Magnum (litri 1,5) di Ca' del Bosco è un Metodo Classico di rara eleganza prodotto solo ed esclusivamente nelle migliori annate. Ha colore giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è un elegante e delizioso mix di tostature, ananas, agrumi e mineralità. Il sorso è equilibrato, sapido e vivace. 48 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 90,00 -
Chardonnay 2014 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 92/100Lo Chardonnay di Ca' del Bosco è un vino bianco strutturato ed elegante dal colore giallo paglierino oro. All’olfatto emerge un bouquet fresco ed intenso con sentori di frutta a polpa gialla ed una nota di nocciola e vaniglia. Il sorso è pieno e rotondo, vellutato, piacevole ed elegante. Affina 9 mesi in piccole botti di rovere
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 61,00 -
Magnum Franciacorta Dosage Zero Vintage Collection Ca' Del Bosco 2013 - cl 150 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 95/100Robert Parker: 91/100Guida Sparkle: eccellenteIl Franciacorta Dosage Zero Millesimato Ca' del Bosco è uno Spumante Metodo Classico non dosato di grade struttura e complessità. Ha colore giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Al naso emergono complessi aromi di agrumi canditi, pan di spezie, polvere di caffè, pasticceria e delicata mineralità che anticipano toni che ricordano ananas e cedro. Bocca sapida, cremosa nell'effervescenza, equilibrata nel suo essere rigorosamente asciutta e dal retrolfatto lungo, tostato, fruttato e minerale. Matura per 48 mesi sui lieviti
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 90,00 -
Corte del Lupo Rosso 2016 Ca' del Bosco - Biodinamico aggiungi ai PREFERITI
Il vino rosso Corte del Lupo Rosso di Ca' del Bosco è il risultato di una oculata miscela di uve provenienti da vitigni diversi: le sue caratteristiche più di spicco sono corpo, struttura e un indiscusso equilibrio sia all’olfatto che all’assaggio. La cantina Ca’ del Bosco, una volta assemblato, prevede un affinamento di ventun mesi e poi di altri tre in vetro. A tavola lo si accompagna a formaggi stagionati, contorni di verdure al forno, primi paitti come pasta ripiena e risotti.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso
€ 24,50 -
Corte del Lupo Bianco 2017 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Nasce con la vendemmia del 2017 e fa parte di una nuova linea di vini della cantina Ca' del Bosco: il Corte del Lupo Bianco è un vino bianco fresco e leggero, ben bilanciato, composto in prevalenza da uve Chardonnay e da una parte di Pinot Bianco. Di facile beva, lo si accosta a primi piatti, verdure stufate o fritte, lievitati e panificati; perfetto sia come calice da aperitivo che come arricchimento di un pranzo o cena formali. Affinamento prima in legno e poi in acciaio con successivo affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 27,90 -
Franciacorta Saten Vintage Collection Millesimato 2014 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 93/100Robert Parker: 92/100Guida Sparkle: da non perdereIl Franciacorta Saten Vintage Collection di Ca' del Bosco ha colore giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è un delicato e goloso mix di mineralità, agrumi, pan di Spagna e frutti a polpa gialla come pesca ed albicocca. Trama cremosa al palato benché briosa e di buona struttura. 48 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Tipologia: Bollicine
€ 45,00 -
Franciacorta Cuvee Prestige Rosé Ca' Del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 88/100Robert Parker: 92/100Guida Sparkle: ottimoIl "Cuvée Prestige" Rosé della Cantina Ca' del Bosco è un Franciacorta Brut di grande eleganza e struttura dal colore rosa tenue. Ha aromi freschi e fruttati di lampone, fragola e frutta secca. Al palato è cremoso ed agrumato con una piacevole nota di mela gialla. Affina 36 mesi sui lieviti
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Tipologia: Bollicine
€ 38,40 -
Magnum Franciacorta Cuvee Prestige Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 94/100Robert Parker: 92/100Guida Sparkle: ottimoIl "Cuvée Prestige" Magnum (litri 1,5) Ca' del Bosco è un Franciacorta Brut fresco e di grande ricchezza aromatica dal colore dorato imperlato da bollicine sottilissime. Al naso offre delicati sentori floreali di glicine e biancospino che aprono a note fruttate di pera, mela, susina e sfumature di ananas e banana. Le gentili tostature di mandorle e nocciole essiccate introducono alle dolcezze di torta margherita, arancia e cedro. L'assaggio è intenso, fresco, sapido ed agrumato. Le uve migliori dei vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco vengono vinificate separatamente e assemblate alle riserve delle annate migliori nell'alchimia della creazione della Cuveé. Affina almeno 25 mesi sui lieviti in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Tipologia: Bollicine
€ 59,60 -
Curtefranca Rosso 2015 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 88/100Il Curtefranca rosso di Ca' del Bosco è un vino frutto di un blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Ha colore rosso rubino con sfumature violacee e presenta all’olfatto un bouquet fresco con note fruttate di prugna e ciliegia, un lieve sentore erbaceo e un deciso sottofondo speziato di pece con una punta di liquirizia. In bocca ripresenta gli aromi fruttati, uniti a una sfumatura di vaniglia. Un vino morbido e vellutato, piacevole ed elegante. Affina 12 mesi in piccole botti di rovere
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso
€ 16,50 -
Maurizio Zanella 2013 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 92/100"Maurizio Zanella" Ca' del Bosco è un vino rosso della zona di Franciacorta frutto di una sapiente blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Ha colore rosso rubino denso ed al naso emergono aromi balsamici e speziati con note di mirtilli e more in confettura. Si avvertono tabacco, eucalipto e pepe. Struttura importante ed elegante con tannini gentili. Morbidezza fruibile e finale minerale. Matura 11 mesi in piccole botti di rovere ed oltre 32 mesi in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Tipologia: Vino rosso
€ 56,00 -
Carmenero 2011 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 92/100Il "Carmenero" di Ca' del Bosco è un vino rosso da uve Carmenere dal colore rubino intenso con ricchi profumi di prugne ed amarena, che lasciano il campo a erbe officinali, pepe e delicate note di peperone. Al palato è morbido, fruttato e con tannini in equilibrio e rotondi. Retrolfatto fruttato. Matura 18 mesi in piccole botticelle di rovere nuove. Seguono 5 anni di affinamento in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigno: Carmenère, Tipologia: Vino rosso
€ 39,00 -
Franciacorta Dosage Zero Noir Millesimato 2009 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriBibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 92/100Guida Sparkle: da non perdereIl “Dosage Zero Noir” Vintage Collection di Ca' del Bosco è un Franciacorta di grande struttura e complessità dal colore giallo oro e perlage fine e persistente. Intenso e fragrante al naso, tostato, minerale, complesso ed ampio. Note di agrumi, bergamotto, pandolce, mandorle ed uvaspina. Vigorosa eleganza in bocca, struttura ed effervescenza cremosa, ritorni di frutta, mineralità e tostature in un insieme di volume e potenza. Matura 96 mesi (8 anni) sui lieviti
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 76,00 -
Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2009 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 93/100Slowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 98/100James Suckling: 93/100Robert Parker: 95/100Luca Maroni: 90/100Guida Sparkle: da non perdereIl Franciacorta Brut Cuvée "Annamria Clementi" è uno Spumante Metodo Classico di grande eleganza e complessità. Ha colore giallo oro dorato brillante con perlage fine e persistente. Il profumo è goloso e complesso con aromi fruttati di pesca, albicocca, agrumi e note di miele e frutta candita. Equilibrato al palato, morbido, cremoso e di incredibile armonia. E' vinificato in barrique ed affina 8 anni e 6 mesi sui lieviti in bottiglia. Prodotto con uve da vigneti con almeno 40 anni, in grado di donare al vino una eleganza ed un corpo incredibili
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 93,00 -
Franciacorta Brut Vintage Collection Millesimato 2014 Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 93/100Guida Sparkle: eccellenteIl Franciacorta Brut Vintage Collection di Ca' del Bosco è un Metodo Classico di rara eleganza prodotto solo ed esclusivamente nelle migliori annate. Ha colore giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è un elegante e delizioso mix di tostature, ananas, agrumi e mineralità. Il sorso è equilibrato, sapido e vivace. 48 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Tipologia: Bollicine
€ 45,00
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