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Testamatta - Bibi Graetz

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Testamatta - Bibi Graetz

La Cantina Testamatta nasce nel 2000, quando Bibi Graetz, pittore e figlio di uno scultore, comincia a trasferire il suo talento artistico nella coltivazione degli amatissimi vigneti di famiglia dedicandosi anima e corpo al mondo del vino. Partito nell'areale di Fiesole, il progetto che verte solo sulla coltivazione di vitigni autoctoni, si è presto ampliato grazie all'acquisizione di terreni che osptano viti che sfiorano i 90 anni di età. Da perfetto talent scout il vigneron ha individuato in appezzamenti della campagna di Rufina, Greve, Panzano e l'Isola del Giglio, il terroir ideale per sviluppare la sua idea di viticoltura che verte sui principi dell'agricoltura biologica. In vigna è bandita la concimazione, mentre grazie all'inerbimento spontaneo, il terreno risulta più vivo e ben compatto. I vini prodotti sono di grande valore.


Cantina Testamatta - Bibi Graetz


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