Terra, tradizione e uno spirito profondamente anticonvenzionale sono la filosofia della Cantina Ar.Pe.Pe.

La storia di questa cantina si articola in 3 date fondamentali: 1860, 1984, 2004, in una tradizione che da sempre ha l’obiettivo di voler esaltare al massimo le potenzialità del Nebbiolo delle Alpi, in un terroir unico quale è la Valtellina.

La fondazione – 1860 - risale ai tempi dell’Unità d’Italia. Lo testimoniano i documenti dell’epoca, come quelli che narrano della lunga e ininterrotta relazione commerciale con un fedele cliente che, nonostante gli avvicendamenti generazionali, continuò a rifornirsi per oltre un secolo presso la cantina allora nota solo come «Pelizzatti».

Nel 1973, però, dopo non poche vicissitudini, sia il marchio sia l’attività vera e propria furono ceduti. Fortunatamente fu solo una battuta d’arresto, poiché già nel 1984 Arturo Pelizzatti Perego decise di rimettersi in gioco utilizzando il suo acronimo – AR.PE.PE.

Arturo rientrò successivamente in possesso della sua parte di vigneti e degli spazi da lui precedentemente utilizzati. Forte dell’esperienza maturata nella storica azienda di famiglia, iniziò a scrivere le pagine della rinascita, seguendo il principio del giusto tempo di attesa e tracciando la strada per la quinta generazione.

Nel 2004, seguendo la via che aveva tracciato Arturo, i figli continuano il percorso intrapreso un ventennio prima dal padre, verso la realizzazione del suo progetto, da molti ritenuto visionario.

Oggi come allora, la qualità dei vini continua a essere il prezioso risultato di anni di lenta evoluzione.

La loro giusta maturazione può richiedere tempi anche molto più lunghi di quelli previsti. L'attesa che porta a quel momento è la rappresentazione più concreta della filosofia che abbraccia l'azienda, accompagnata da un vortice di controtendenza e stoicismo.

Il territorio detta le regole fondamentali della produzione, che si articolano in clima, suolo sabbioso e ricco di sostanze minerali, ed uva (Chiavennasca, nome locale del Nebbiolo).

Da questi tre pilastri non ci si discosta mai. Ecco svelato il primo segreto dei vini di Ar.Pe.Pe.

La tradizione è in realtà una dimensione che si vive ogni giorno e vuol dire, in primis, rispetto per il dono che ogni anno la terra concede.

Seguire la tradizione vuol dire anche attendere il momento migliore per godere del piacere del dono.

E proprio il tempo è il secondo segreto della cantina.

Tradizione non è quindi mero uso del legno grande di castagno oppure le lunghe macerazioni dei mosti, ma un'intima scelta del fare nel rispetto di una materia prima che, una volta in cantina, deve essere seguita nel suo naturale sviluppo.

L'essere anticonvenzionale, infine, sta tutto nella scelta, assolutamente contro ogni logica di mercato, di non mettere ogni anno in commercio tutti i vini, ma di proporre solo ciò che viene reputato pronto e al massimo delle sue caratteristiche.

Sono diversi i vini che hanno ottenuto ottimi riconoscimenti dalle guide più autorevoli del settore. Tra questi troviamo il Grumello Riserva Buon Consiglio, il Grumello Rocca de Piro, il Rosso di Valtellina ed il Fiamme Antiche inferno.

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