Adami
Natura, storia e commercio s’incontrano qui, nelle colline della Marca Trevigiana, zona ad alta vocazione vitivinicola, dove già dal Seicento si producevano ottimi vini bianchi, apprezzati perfino in Germania e in Polonia. I vigneti della cantina Adami sono infatti il risultato di una trasformazione ambientale, iniziata alla fine del Quattrocento, da boschi ad allevamenti di vite e alberi da frutto sugli alti versanti collinari di Cobertaldo. Dai boschi ai giardini. E’ qui che ha inizio la storia dei fondi vitati dei fratelli Armando e Franco Adami, che la revisione catastale del 1777 identificò come veri e propri zardin ovvero giardini.
Questi vigneti sono impronte del territorio, rappresentate a loro volta dalle diverse caratteristiche dei vini: dal fruttato al floreale, dal pieno al rotondo. L’obiettivo della cantina è garantire un sinergico equilibrio tra di esse che riflette le caratteristiche del territorio, a ridosso delle vette dolomitiche ma protetto da un clima temperato.
Da quasi un secolo, la cantina Adami è un punto di riferimento nella produzione del Prosecco di qualità (Valdobbiadene Docg e Prosecco Doc Treviso) nelle sue varie tipologie ed espressioni, legate alle diversità di ogni singola collina. Spumante non si nasce, si diventa: questo il motto che contraddistingue la produzione della cantina Adami. E’ infatti è la presa di spuma, la seconda fermentazione in acciaio a tenuta di pressione, che fa la differenza (spumantizzazione Metodo Charmat). Così si sviluppa in modo naturale l’anidride carbonica con la pressione necessaria per lo sviluppo di bollicine di grande finezza e persistenza che trasformano il vino in spumante.
A partire dal 1980 i fratelli Adami mantengono viva la tradizione della cantina con un moderno impianto di vinificazione e spumantizzazione e con una produzione che si aggira sulle 750.000 bottiglie con uve provenienti da circa 50 ettari di vigneto, 12 dei quali a conduzione diretta, e gli altri di piccoli viticoltori legati storicamente all’azienda.
Come produzione, essenzialmente fondata sull’equilibrio tra gusto asciutto e gentile fragranza gustativa si passa dal Valdobbiadene Docg Brut Adami all’ Adami Col Credas Brut Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Rive di Farra di Soligo con delicate note fruttate e floreali, vino eccellente a tutto pasto e particolarmente apprezzabile con i filetti di spigola.
Cantina Adami
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"Bosco di Gica" Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG 2017 Adami aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Robert Parker: 89/100Luca Maroni: 90/100Guida Sparkle: eccellenteIl Prosecco "Bosco di Gica" della Cantina Adami è un Valdobbiadene di grande eleganza e complessità. Ha colore giallo paglierino, spuma fitta e perlage fine e persistente. Profumo delicato, floreale e fruttato, con richiami di frutti a polpa gialla, melone e mela. Ricco, intenso, equilibrato, si amalgama a note aromatiche di grande freschezza. Al palato è armonico, elegante, fresco, fruttato e con un a buona vena sapida
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Adami, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine
€ 12,90 -
Cartizze Superiore Dry 2017 Adami aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Robert Parker: 91/100Luca Maroni: 90/100Guida Sparkle: eccellenteProsecco Superiore di Cartizze dal perlage delicato e persistente. Ha delicati profumi floreali che precedono sentori di pesca gialla, meloni agrumi e mandorla. Il sorso è fresco, in perfetta corrispondenza con quanto percepito al naso e con un finale lungo. Perfetto come aperitivo ed anche a fine pasto in accompagnamento a macedonie
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Adami, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine
€ 16,50 -
"Dei Casel" Prosecco Superiore Extra Dry Valdobbiadene DOCG 2017 Adami aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 87/100Guida Sparkle: ottimoIl Prosecco Superiore Extra Dry "Dei Casel" Adami colpisce per la freschezza e l'eleganza. Ha colore giallo paglierino, spuma fitta, perlage fine e persistente. Profumo delicato, ampio, intenso e fruttato con note di mela, pesca, frutta esotica, glicine ed acacia. Morbido, fresco e fruttato, ha un palato pieno e lungo
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Adami, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine
€ 12,90 -
"Sul Lievito" Prosecco Valdobbiadene DOCG 2017 Adami - Metodo Ancestrale aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 90/100Il Prosecco "Sul Lievito" della Cantina Adami è un Valdobbiadene fresco e strutturato spumantizzato con il Metodo Ancestrale. Ha colore giallo paglierino, perlage leggero, fine e persistente ed un profumo che varia nel tempo di permanenza nel bicchiere. A classico profumo delicato, con note di frutta matura e pesca gialla, si aggiungono eleganti aromi di “crosta di pane” tipici delle bollicine Metodo Classico. Al palato si percepiscono note fruttate e delicati sentori di lievito. Complesso, asciutto e con un retrogusto lungo
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Adami, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine
€ 11,40 -
"Col Credas" Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG 2017 Adami aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 87/100Guida Sparkle: eccellente"Col Credas" Prosecco Superiore Brut di Adami è prodotto con le uve del vigneto Farra di Soligo, uno dei più prestigiosi vigneti di Valdobbiadene. Ha spuma fitta e perlage fine e persistente. Bouquet delicato, fruttato, con delicate note floreali che ricordano il glicine e l'acacia. Ampio, intenso ed equilibrato, si esprime in bocca con eleganza, persistenza e con un finale asciutto e secco
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Adami, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine
€ 15,20 -
"Garbel" Prosecco Brut 2017 Adami aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 85/100Prosecco di alta qualità di una cantina (Adami) che ha come obiettivo la produzione di bollicine di grande equilibrio e perfetta espressione del terroir di Valdobbiadene. Il Garbel è dotato di freschezza, sapidità ed armonia al palato, ed è preceduto da delicati aromi floreali ed agrumati. Perfetto come aperitivo ed anche a tutto pasto
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Adami, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine
€ 10,50 -
"Vigneto Giardino" Prosecco Superiore Dry Valdobbiadene DOCG 2017 Adami aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Robert Parker: 92/100Luca Maroni: 87/100Guida Sparkle: da non perdereIl Prosecco Superiore Dry "Vigneto Giardino" Adami deve la sua fama all'intensa e fruttata carica aromatica. Ha spuma fitta e perlage fine e persistente. Bouquet delicato, fruttato, con delicate note floreali che ricordano il glicine e l'acacia. Ampio, intenso ed equilibrato, si esprime in bocca con eleganza, persistenza e con un finale asciutto e secco
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Adami, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine
€ 15,20
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