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Valutazione media:

"Zu" 2018 Torre Fornello - BIO e Senza Solfiti Aggiunti

Torre Fornello

Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
€ 13,80 € 11,50
Q.tà  
 

"Zu" di Torre Fornello è un vino fermo a base di uve MerlotCabernet Sauvignon. Il Nome "ZU" deriva dall'antico nome del vigneto "Zuffolino". Ha colore rubino intenso e brillante con sfumature granato. Al naso emergono sentori balsamici morbidi con aromi di prugna e marasca. Al palato è vinoso, rotondo e con tannini morbidi. Ampio retrogusto di frutta matura. Senza solfiti Aggiunti. Affina 6 mesi in barrique e successivamente in bottiglia. Vino senza solfiti aggiunti


Stile:
vino rosso fermo 
Denominazione:
Emilia IGT
Uve:
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Produttore: Torre Fornello
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Zona di produzione: Val Tidone (Provincia di Piacenza)
Orografia: collinare
Suolo: argilloso, limoso
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale in cassetta
Vinificazione: vinificazione separata di Barbera e Croatina
macerazione e fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata 24°-26° C per 10 giorni circa. Stabilizzazione tartarica a freddo,
Affinamento: in barrique per 6 mesi a cui segue ulteriore affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18° C
Resa media per ettaro: 50 quintali
Caratteristiche del vino: senza solfiti aggiunti. Il vino è prodotto senza l'aggiunta di solfiti. Nell'etichetta è comunque indicato che nel vino sono presenti solfiti in quanto i solfiti si producono naturalmente durante il processo di fermentazione. In questo vino non vengono però aggiunti solfiti dall'uomo ma ci sono solo i solfiti (pochissimi) che si sviluppano naturalmente durante il processo di fermentazione

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Torre Fornello  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon

Denominazione: Emilia I.G.T.

Lo sapevi che:

Il Nome "ZU" deriva dall'antico nome del vigneto "Zuffolino"



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