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Franciacorta Millesimato Pas Dosé 'Zero' Contadi Castaldi 2015

Contadi Castaldi
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Franciacorta Millesimato Pas Dosé 'Zero' Contadi Castaldi 2015

Franciacorta Millesimato Pas Dosé 'Zero' Contadi Castaldi 2015

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€ 29,00 € 24,90

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Robert Parker: 2014 - 92/100

Il Franciacorta Millesimato “Zero” della cantina Contadi Castaldi è dotato di grande personalità e precisione grazie alle uve Pinot Nero ottenute da un terreno morenico che conferiscono sapidità. Risulta complesso nei profumi con note originali di foglia di tabacco e alloro, noce, ribes nero e pompelmo. Al gusto risulta nitido, ma al tempo stesso modulato; chiude piacevolmente persistente e lungo. Affina 40 mesi in bottiglia sui lieviti.


Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero 
Produttore: Contadi Castaldi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Sistemi d’allevamento: Guyot, Casarsa
Vendemmia: Fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo, inoculo con lieviti selezionati, fermentazione di 20 giorni in acciaio inox, fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo affinamento: 7 mesi, parte in barriques e parte in acciaio
Stabilizzazione: Statica a freddo
Imbottigliamento (tiraggio): Maggio
Affinamento sui lieviti: 36-40 mesi sui lieviti
Sboccatura: Da maggio
Affinamento dopo la sboccatura: 6 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Contadi Castaldi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay

Denominazione: Franciacorta DOCG