BLOG  
Pinot Bianco Riserva
Valutazione media:

Pinot Bianco Riserva "Vorberg" 2015 Terlano

Terlano

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 94/100 Wine Spectator: 2015 - 91/100 Robert Parker: 2015 - 94/100 Espresso: 2012 - Espresso Espresso Espresso Espresso

Il Pinot Bianco Riserva "Vorberg" della Cantina Terlano è un vino altoatesino ricco, strutturato ed avvolgente. Si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi oro. Al naso arriva intenso, fruttato e floreale. Emerge sensuale la nota di mele mature e si coglie la sensazione speziata e un leggero sentore di legno. In bocca è rotondo, fresco, equilibrato, di corpo, sapido, minerale. Lungo nel finale. Affina 12 mesi in botti di rovere.


Tipologia: vino bianco fermo
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Pinot Bianco
Cantina: Terlano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Zona di produzione: Terlano (BZ)
Altezza Vigneti: 500 -900 metri s.l.m. - Il vigneto omonimo si trova ad altezze comprese fra i 500 e 900 metri. Un grande cru interpretato da una grande cantina
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere, qui avviene anche la malolattica e matura sui lieviti fini per 12 mesi. So conserva bene per 8 – 10 anni
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.


Il Vorberg della cantina Terlano è un vino prodotto utilizzando il vitigno Pinot Bianco 100%. La sua denominazione è Alto Adige Doc. Il territorio presenta caratteristiche tipiche montane. La zona infatti si trova in posizione di cerniera tra la catena alpina e il Mediterraneo. Le condizioni climatiche non sono tra le più favorevoli. Le calde temperature estive, però, vengono mitigate dall'aria fresca che scende dai monti. I suoli sono di medio impasto con buon contenuto di argillacalcare. Questo permette un buon drenaggio idrico che evita fastidiosi ristagni. L'altitudine a cui sono localizzati i vigneti è compresa tra i 250 e i 900 metri. Importanti escursioni termiche permettono di ottenere una buona maturazione delle uve. Di giorno, infatti le calde temperature soprattutto estive contribuiscono alla concentrazione degli zuccheri. Di notte invece vengono fissati zuccheri e acidi. 
La vendemmia inizia con la raccolta manuale delle uve che vengono rapidamente portate in cantina. Il processo di pressatura soffice favorisce il mantenimento di tutte le proprietà organolettiche delle uve grazie al controllo della temperatura. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere. Il vino presenta un colore giallo paglierino lucente. Sentori fruttati che ricordano agrumi e frutti esotici vengono incorniciati in un sottofondo di note minerali. Il suo abbinamento ideale è con piatti leggeri di pesce che spaziano dagli antipasti fino ad arrivare alle zuppe. Un abbinamento alternativo può essere con verdure e formaggi a media stagionatura. Interessante è l'accostamento con il parmigiano e la mostarda.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Terlano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Bianco

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

Altre annate disponibili:

Vorberg 2016 Terlano