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Vino di visciole del Pozzo Buono Visciolato Vicari

Vicari
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Vino di visciole del Pozzo Buono Visciolato Vicari

Vino di visciole del Pozzo Buono Visciolato Vicari

Vicari
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€ 12,00 € 11,60

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Valutazione media:

Il vino è di colore rosso rubino intenso, vinoso e pieno. Si presenta corposo e pieno al palato. Amabilmente dolce e con retrogusto leggermente amarognolo. Si abbina bene a qualsiasi dolce. Nella zona di Morro d’Alba si usa accompagnare il vino di visciole ai caratteristici biscotti cantucci.


Vitigno di Origine:
Sangiovese
Frutto: Varietà di ciliegia selvatica (Prunus Cerasus)
Produttore: Vicari
Contenuto: 50,0 cl
Regione: Marche
Zona di produzione: Territorio di Morro d’Alba (AN)
Terreno: Misto, in prevalenza argilloso
Altitudine: 170 mt s.l.m.
Vendemmia: L'uva è raccolta esclusivamente a mano nella prima metà di settembre. 
Periodo di raccolta delle visciole: Giugno - Luglio. Le visciole sono raccolte esclusivamente a mano
Vinificazione: Con macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata e con successiva aggiunta di visciole precedentemente fermentate con zucchero in appositi contenitori.
La maturazione è in botti di rovere e acciaio inox
Gradazione alcolica: 14% vol.
Come servirlo: in piccoli calici a tulipano, con leggera svasatura. Aprire al momento e servire a 12°-14°C

Regione: Italia - Marche

Cantina: Vicari  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese

Lo sapevi che:

Questo vino si ricava da una lunga fermentazione delle uve Sangiovese con aggiunta successiva di visciole. La visciola è una ciliegia piccola, sferica di colore scuro e sapore acidulo.
I frutti sono messi in recipienti di vetro con aggiunta di zucchero ed esposti al sole nei caldi giorni di Giugno e Luglio. Dalla fermentazione si origina uno sciroppo che viene aggiunto al vino Sangiovese e fatto maturare in botti di rovere.



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Commenti

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Christian

"vino eccellente, gustato con pecorino sardo,e sugo di cinghiale,veramente un ottima cantina."