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"Col Credas" Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG 2017 Adami

Adami

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 87/100 Robert Parker: 2016 - 90/100 Luca Maroni: 2016 - 87/100
€ 12,70
Q.tà  
 

"Col Credas" Prosecco Superiore Brut di Adami è prodotto con le uve del vigneto Farra di Soligo, uno dei più prestigiosi vigneti di Valdobbiadene. Ha spuma fitta e perlage fine e persistente. Bouquet delicato, fruttato, con delicate note floreali che ricordano il glicine e l'acacia. Ampio, intenso ed equilibrato, si esprime in bocca con eleganza, persistenza e con un finale asciutto e secco

Cantina: Adami
Denominazione: Prosecco Valdobbiadene DOCG
Uve: Prosecco (Glera) 100%
Contenuto: 75 cl
Regione: Veneto
Zona dove sorgono i vigneti: Credazzo, Farra di Soligo
Altezza vigneto: 350 – 400 metri sul livello del mare
Tipo di terreno: argilloso e magro, asciutto e poco profondo

Gradazione alcolica: 11%
Zuccheri: 4 g/l
Acidità Totale: 6 g/l
pH: 3,20
Pressione: 4,80 – 5 bar

Epoca vendemmia: 20 Settembre – 10 Ottobre
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica del mosto . Segue fermentazione a temperatura controllata di 17-19°C con lieviti selezionati. Il vino viene poi lasciato maturare in acciaio per 3 mesi sulle fecce nobili.
Presa di spuma: Metodo Martinotti o metodo Italiano

Il Col Credas Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG è uno spumante Metodo Charmat dal perlage sottile e persistente, ad ogni sorso mostra, al palato e all'olfatto, un bouquet floreale unico nel suo genere. La cantina di produzione è Adami che da decenni dedica attenzione e cura alla produzione di un prosecco di altissima qualità, apprezzato in tutto il mondo. I processi standardizzati sono rivolti ad ottenere il miglior brut di sempre. Al gusto appare subito deciso e di carattere e si contraddistingue per l'ampiezza e l'intensità delle note gustative tipiche del prosecco brut di queste zone. Ad ogni sorso appare ai sensi equilibrato. Con le sue note floreali è persistente e delicato, in un finale lungo e asciutto. È prodotto con uve Glera al 100%. I vitigni sono impiantati nella località di Farra di Soligo, la zona più prestigiosa dell'area Valdobbiadene per la produzione di prosecco di qualità. La composizione del terreno, poco profondo e molto asciutto, fa si che la produzione sia concentrata ed esalti i principi organolettici del tipo di vitigno. L'esposizione ai venti collinari, freschi e asciutti, permette una completa maturazione degli acini già in tarda estate. La raccolta viene effettuata solo al primo mattino, quando le temperature sono più basse ed evitano che i grappoli si possano riscaldare eccessivamente. La vinificazione è fatta secondo tradizione, prediligendo la lavorazione manuale a quella meccanica, utilizzando una pressatura soffice e una successiva doppia fermentazione: prima per ottenere il vino base e poi in autoclave per la spumantizzazione. La sua spuma delicata lo rende ideale per essere assaporato come aperitivo, ma anche per celebrare anniversari e occasioni speciali

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Adami  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Lo sapevi che:

Col Credas Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut Adami ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Vini Buoni d'Italia 2016 Touring Club: annata 2014 - tra i 10 miglior Prosecco d'Italia (e forse del Mondo)



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