Vini 3 Bicchieri Gambero Rosso

Greco di Tufo 'Vigna Cicogna' Benito Ferrara 2018

Benito Ferrara
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Greco di Tufo 'Vigna Cicogna' Benito Ferrara 2018

Greco di Tufo 'Vigna Cicogna' Benito Ferrara 2018

Benito Ferrara
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€ 19,30 € 18,30
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 92/100 Wine Spectator: 2016 - 91/100 James Suckling: 2017 - 92/100

Il Benito Ferrara "Vigna Cicogna" Greco di Tufo è il vino estremamente piacevole, fresco e strutturato, dal colore giallo paglierino. E' il fiore all'cchiello della cantina ed al naso richiama note di timo, salvia e sentori minerali e di zolfo. Il sorso, secco e armonico, regala una piacevole freschezza agrumata con finale di mandorla amara.


Denominazione: Greco di Tufo D.O.C.G.
Uve: 100% Greco 
Produttore: Benito Ferrara
Contenuto: 75,0 cl
Vinificazione: acciaio
Affinamento: sempre in acciaio per 7 mesi
Gradazione: 13,5% vol.
Temperatura ideale per servirlo: 8-10° C

Caratteristiche del vino Benito Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna

Vino prodotto con uno dei vitigni più famosi ed antichi della regione Campania. Plinio il Vecchio, non a caso, raccontava che il vino greco era così pregiato, che nei banchetti veniva versato solo una volta. La menzione fa capire che le qualità del vitigno erano già note ai tempi dei Romani che non perdevano occasione di accompagnare i lauti pasti con questo nettare di uve a bacca bianca. Oggi, la denominazione DOCG abbraccia otto comuni della provincia di Avellino.
La sua particolarità consiste nell'essere un vino bianco italiano che si presta molto bene all'invecchiamento. Il vitigno utilizzato è il Greco in purezza, proveniente da vigneti collocati ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri. Il terreno ha composizione mista tra argilla e calcare. L'età media delle viti è di 20 anni. Questo significa che le uve riescono a regalare vini dotati di grande strutturacarattere
La vinificazione inizia con la raccolta manuale delle uve che è uno dei passaggi-chiave per l'ottenimento di un prodotto di qualità. Quindi, si passa a pressatura soffice per l'estrazione del mosto fiore che verrà sottoposto a fermentazione con temperatura controllata. Importante è la maturazione su fecce fini in acciaio per circa 7 mesi, durante i quali il vino acquista particolare complessità gusto-olfattiva. L'affinamento in bottiglia invece, prevede la sosta in vetro di 1 o 2 mesi prima dell'immissione in commercio. Il Greco di Tufo è riconoscibile dal suo caratteristico colore giallo paglierino. Al naso sprigiona sentori aromatici che ricordano il timo e la salvia. Il vino è fresco e allo stesso tempo sapido in perfetto equilibrio gustativo. Per coglierne le mille sfaccettature è consigliato abbinarlo a piatti di pesce corposi, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Regione: Italia - Campania

Cantina: Benito Ferrara  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Greco

Denominazione: Greco di Tufo D.O.C.G.

Lo sapevi che:

Il Vigna Cicogna è stato uno dei primi cru di Greco di Tufo: la 1996 è stata la prima annata prodotta. In bottiglia finisce la voce di un singolo vigneto di due ettari all'interno della frazione di San Paolo di Tufo, a 500 metri di quota: esposizione sud e terreni ricchi di argilla e zolfo. Porta le firme di Gabriella e Sergio Ferrara, è un vino che sa concentrare sapore e densità gustativa senza perdere ritmo e slancio