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Verdicchio Castelli di Jesi 'Casal di Serra' Umani Ronchi 2018

Umani Ronchi
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Verdicchio Castelli di Jesi 'Casal di Serra' Umani Ronchi 2018

Verdicchio Castelli di Jesi 'Casal di Serra' Umani Ronchi 2018

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2018 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2018 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2018 - 89/100 Wine Spectator: 2017 - 89/100 Guida Decanter: 2018 - 90/100

Eleganza ed equilibrio sono gli elementi principali che contraddistinguono questo vino bianco ‘Casal di Serra’ Umani Ronchi. L’aspetto paglierino-dorato anticipa gli intensi sentori floreali di campo e note fruttate di pesche, mele Golden e nespole. All’assaggio è sapido, fresco, vellutato e morbido. Finale lungo e fruttato.


Denominazione: Verdicchio Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore
Uve: 100% Verdicchio
Produttore: Umani Ronchi
Contenuto: 75 cl
Regione: Marche
Altitudine: 200-350 metri s.l.m.
Allevamento: guyot
Vendemmia: fine settembre-prima decade ottobre a mano
Vinificazione: soffice pressatura, decantazione statica del mosto fiore, macerazione pellicolare di piccola porzione
Fermentazione: acciaio 10-15 giorni
Affinamento: acciaio 5 mesi sui lieviti, bottiglia alcuni mesi
Grado alcolico: 13,0% vol.
Temperatura servizio: 12-14° C

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra nasce nel cuore delle Marche, laddove il vitigno Verdicchio pose la sua dimora in tempi remotissimi. Prossime alle coste marchigiane, avvolte dal calore del sole, le sue bacche dal tipico colore verdolino si nutrono dei sali minerali presenti in abbondanza nel suolo che milioni di anni fa era il letto di un lago salato. È dunque peculiare, indissolubile, imprescindibile il legame del Verdicchio con il suo straordinario terroir d'origine. Un legame di cui la cantina Umani Ronchi si fa fedele interprete dal 1957 attraveeso i suoi vini, realizzati con cura artigianale e metodi biologici e sostenibili.

Le viti da cui nasce il Casal di Serra si distendono lungo le colline affacciate sul fiume Esino. Il terreno calcareo-argilloso, particolarmente profondo e ricco di minerali, influenza il carattere delle uve donando loro intensità e grande personalità. Per favorirne l'evoluzione gusto-olfattiva, gli acini sono sottoposti a macerazione pellicolare a temperatura bassa e costante. Affinando in acciaio, il vino resta a contatto con i propri lieviti per 5 mesi, maturando sino a portare nel calice tutta l'eleganza e la complessità aromatica del Verdicchio.

La sapienza degli enologi restituisce un vino fragrante e armonioso che affascina con i suoi profumi avvolgenti di pesche e mele mature, di erbe e fiori di campo. Il sorso fonde mirabilmente freschezza e morbidezza, sapidità e sensazioni fruttate, mostrandosi strutturato ed equilibrato. Una calda raffinatezza che impreziosisce la tavola imbandita con la zuppa di pesce "alla marchigiana", il coniglio arrosto e la "Casciotta" di Urbino.

 

 

Regione: Italia - Marche

Cantina: Umani Ronchi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Verdicchio

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.