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Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore "Ruberpan" 2015 Pieropan - BIO

Pieropan

Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri James Suckling: 2014 - 90/100
€ 17,90 € 15,40
Q.tà  
 

Il Valpolicella Classico “Ruberpan” della Cantina Pieropan è un vino rosso avvolgente e speziato dal colore rubino intenso. Al naso emerge un bouquet fruttato e speziato profondo, con sentori di amarena, more, prugne in confettura e cacao. Sorso pieno, fresco, sapido e con un piacevole ritorno delle note fruttate percepite al naso. Tannino lungo e delicato. Matura in fusti di legno di rovere da 500 litri per 18-24 mesi . Vino biologico

Tipo: vino rosso fermo
Uve:
60% Corvina Veronese, 30% Corvinone, Rondinella, Croatina Veronese, 10% altri vitigni autoctoni veronesi a bacca rossa
Produttore: Pieropan
Contenuto:
75,0 cl
Denominazione: Valpolicella DOC
Regione:
Veneto

Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità Totale: 5,8 – 6,2 g/l
Residuo Zuccherino:
2-3 g/l
Estratto secco netto: 29,5 g/l
Ph: 3,42

Zona di produzione: Provincia di Verona, Val d’Illasi
Altitudine: 350 – 550 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: limo-argilloso a tratti calcareo
Età vigne: 18 - 25 anni
Densità di impianto: 3.300 – 4.000 viti per ettaro
Resa media per ettaro:
35-40 ettolitri per ettaro
Filosofia Produttiva: Vignaioli Indipendenti, Vino biologico

Temperatura di Servizio:
16-18° C
Vendemmia:
Raccolta e selezione manuale solo dei migliori grappoli verso la metà di Ottobre

Vinificazione:
Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (25° - 28°C). Macerazione per 15 giorni.
Il vino ottenuto è affinato per 18-24 mesi in fusti di rovere da 500 litri.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Pieropan  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella, Croatina

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.




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