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Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore "Case Vecie" 2016 Brigaldara

Brigaldara

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Veronelli: 2015 - 88/100
€ 13,90 € 12,50
Q.tà  
 

Il Valpolicella "Case Vecie" di Brigaldara è un vino rosso dal colore rubino brillante. Al naso richiama sentori di ciliegia con note balsamiche e note speziate di vaniglia. Al palato è corposo elegante e raffinato con un finale persistente. Affina 12 mesi in botti di rovere.


Tipo: vino rosso fermo
Uve:
40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Produttore: Brigaldara
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Valpolicella Superiore DOC
Regione: Veneto
Zona di produzione: Provincia di Verona, San Pietro in Cariano
Altitudine: tra 450 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: calcareo-eocenico
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Età media delle viti: 23 anni
Temperatura di Servizio: 16-17° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve nella seconda metà di Ottobre.
Vinificazione: la vinificazione è in rosso a contatto con le bucce durante la fermentazione; per favorire l’estrazione del colore sono eseguiti diversi rimontaggi.
Affinamento: la maturazione avviene per 12 mesi in botti di rovere

Quando un produttore ama in modo viscerale un vitigno nascono vini eccellenti come il Valpolicella Superiore Case Vecie DOC di Brigaldara. Questo vino rosso dal profilo aromatico intenso e soave esprime quell'intensità di gusto capace di narrare una storia secolare, dove uomo e natura collaborano per creare prodotti di incomparabile qualità. Il Case Vecie è realizzato con un blend che nasconde il segreto del suo successo. Il 20% di uve Rondinella coltivate nel vigneto Cavolo incontrano la vera anima di questo vino ovvero il 40% di uve Corvina e il restante 40 di Corvinone. Queste due uve provengono dal Cru di Case Vecie, un vitigno che occupa una posizione insolita che regala ai grappoli una maturazione lenta e costante anche nelle annate più difficili. La vendemmia avviene in epoche diverse rispetto ad altre varietà, il loro riposo nei periodi più freddi dell'anno permette un appassimento graduale e armonico.
Il Valpolicella Superiore Case Vecie è vinificato in rosso, con la macerazione sulle bucce durante la fermentazione. Questa tappa, insieme ai due rimontaggi quotidiani e al délestage, regala al vino un colore seducente, un rosso rubino carico di promesse, intenso e profondo. L'ampia tessitura olfattiva è la conseguenza di un affinamento che elegge le botti di legno di rovere come contenitore adatto a ottenere un rosso dal profumo sublime. Al naso rivela interessanti note tostate, aromi di mirtillo, fichi succulenti e spezie piccanti. Il gusto, giovane e corposo, ne indica l'abbinamento con le carni rosse alla brace, gli arrosti e i formaggi saporiti.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Brigaldara  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Corvinone, Croatina

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.

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