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Valpolicella Classico Tenute Salvaterra 2018

Tenute Salvaterra
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Valpolicella Classico Tenute Salvaterra 2018

Valpolicella Classico Tenute Salvaterra 2018

Tenute Salvaterra
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vinous Antonio Galloni: 2016 - 92/100

Il Valpolicella Classico di Tenute Salvaterra è un vino rosso veneto dai profumi floreali e dal colore rubino luminoso. Gli aromi sono eleganti e balsamici e si aprono con sentori di more di rovo ed amarene sotto spirito. Il sorso è fresco, morbido e di media struttura. Tannino levigato e ben amalgamato. 


Denominazione: Valpolicella D.O.C.
Uve:
65% Corvina Veronese, 10% Corvinone Veronese, 25% Rondinella
Produttore: Tenute Salvaterra
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione: Provincia di Verona, Tenuta di Prun
Altitudine: 550  metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: terreni di origine alluvionale, mediamente calcarei, argillosi e ricchi di scheletro
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale solo dei migliori grappoli a inizio Ottobre
Fermentazione e macerazione dell’uva fresca in Ottobre per 10 giorni circa. Vengono eseguiti rimontaggi giornalieri al fine di ottenere il meglio dell’estrazione dalle bucce dei nutrienti e delle sostanze aromatiche. Segue svinatura. Il vino rimane fino a Gennaio/Febbraio in botti di acciaio.  L’imbottigliamento avviene generalmente nel mese di Marzo. Segue un ulteriore periodo di affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Filosofia del produttore:
pratiche di agricoltura sostenibile

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Tenute Salvaterra  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.

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