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Valpolicella Classico Superiore
Valutazione media:

Valpolicella Classico Superiore "Sant'urbano" 2016 Speri

Speri

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 89/100 James Suckling: 2015 - 92/100 Luca Maroni: 2015 - 90/100

Il colore rosso rubino intenso, unito all’ampio bouquet floreale con punte speziate e di frutta matura, prepara al gusto asciutto e al contempo vellutato di questo vino dalla personalità decisa, complessa ed elegante. Vinificato nel mese di Novembre dopo lieve appassimento delle uve


Tipo:
vino rosso secco
Classificazione:
Valpolicella Classico D.O.C.
Uve:
Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Corvinone 5%.
Produttore: Speri
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Sottozona: Valpolicella - Monte Sant'Urbano nel Comune di Fiumane
Caratteristiche del terreno: terreno di origine vulcanica di tipo calcareo-cretaceo, con altitudine variabile tra i 280 e i 350 m/s.l.m.
Impianto: a pergola veronese collocata su balze sorrette da muri a secco (“marogne”), con densità media di 3300 viti per ettaro
Vendemmia: Raccolta manuale a fine settembre
Vinificazione: La vinificazione viene effettuata nel mese di novembre dopo lieve appassimento in casse. Si svolge secondo il sistema tradizionale in rosso per 8 giorni a contatto delle bucce con rimontaggi giornalieri. Invecchiamento di 24 mesi in fusti di rovere d’ Allier nuovi e 12 mesi in bottiglia. La privilegiata posizione collinare e la particolare composizione del terreno fanno del Monte Sant’Urbano uno dei più riconosciuti Cru della Valpolicella. E’ un vino deciso e dalla forte personalità che si presta all’invecchiamento
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,8 g/l
Resa per ettaro: 98 quintali/ettaro
Abbinamento: Vino molto versatile, è particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, alla griglia, cacciagione, brasati, arrosti e formaggi stagionati

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Speri  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Rondinella, Molinara

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.

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Valpolicella Classico Superiore "Sant'Urbano" 2014 Speri