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Valpolicella Classico DOC Novaia 2017 - Biologico

Novaia
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Valpolicella Classico DOC Novaia 2017 - Biologico

Valpolicella Classico DOC Novaia 2017 - Biologico

Novaia
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 87/100

Valpolicella dal colore rubino luminoso. Ventaglio aromatico denso di frutti di bosco in confettura, viole, prugne, fragoline di bosco, pepe in grani e tabacco. Gusto fresco e sapido con tannini delicati ed un finale persistente. 


Denominazione: Valpolicella D.O.C.
Uve:
50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella
Produttore: Novaia
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione:
Provincia di Verona, Valpolicella
Altitudine: 250/300 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: calcareo-eocenico
Vendemmia:
Raccolta e selezione manuale delle uve a fine Settembre. 
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di 28°C per circa 7-8 giorni.
Affinamento: 10 mesi in vasche di acciaio. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 2 mesi
Gradazione alcolica: 16,5% vol.
Temperatura di Servizio: 16-17° C

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Novaia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella, Amarone

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.




Commenti

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Luca Bosisio

"si x essere un giovane Valpolicella mi è piaciuto.!!"