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Barbera d'Alba 'Trevigne' Domenico Clerico 2016

Domenico Clerico
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Barbera d'Alba 'Trevigne' Domenico Clerico 2016

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Domenico Clerico
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Valutazione media:
Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 90/100 Robert Parker: 2016 - 91/100

"Trevigne" di Domenico Clerico è un Barbera d'Alba intenso e fresco di colore rosso rubino intenso. All’olfatto si apre con i sentori di prugna e marasca cui si aggiungono note speziate. Ricco e generoso, il sorso si presenta equilibrato, caldo e persistente. Affina 16 mesi in barriques di rovere francese.


Classificazione: Barbera d'Alba DOC
Produttore: Domenico Clerico
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 100% Barbera
Regione: Piemonte
Vendemmia: fine settembre, raccolta manuale 
Vinificazione: macerazione sulle bucce nei rotomaceratori per 10-14 giorni
Affinamento 12-16 mesi in barriques di rovere francese nuove (50%) e botti Grandi di Rovere (50%)
Gradazione alcolica: 14,5% Vol
Filosofia: Vignaioli Indipendenti

Caratteristiche della Barbera Trevigne Domenico Clerico

La Barbera d’Alba Trevigne di Domenico Clerico è un vino rosso caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso è possibile percepire un bouquet intenso, composto da aromi fruttati, come le prugne, la confettura di more, oltre che note di erbe selvatiche, cacao e spezie. Portandolo in bocca il vino si rivela morbido, corposo e ben strutturato, con una buona e persistente trama tannica, ed un finale lungo.
La Barbera Trevigne è un vino dalla Denominazione d’origine Controllata, ed è prodotto vicino ad Alba; i vigneti sono collocati a circa 320 metri sul livello del mare e sono esposti a sud; le viti sono allevate secondo il sistema a guyot, mentre il suolo è di tipo argilloso e di marne calcaree. La vendemmia avviene manualmente, in seguito le uve, del tipo Barbera sono portate in cantina per essere diraspate e pigiate. Successivamente hanno luogo la macerazione e la fermentazione in contenitori di acciaio inox, per circa 20 giorni a temperatura controllata, quindi si registra l’affinamento in barriques di rovere e tonneaux. Infine il vino è imbottigliato e messo in vendita dopo ulteriori sei mesi di affinamento con la gradazione di 13,5% vol.
La Barbera Trevigne di Domenico Clerico accompagna egregiamente le carni rosse, la selvaggina, oltre che i primi piatti, le zuppe, e i salumi e formaggi non troppo stagionati. Si presta ad un invecchiamento in cantina non eccessivamente lungo. La temperatura di servizio è di 18° C.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Domenico Clerico  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Barbera

Denominazione: Barbera d'Alba D.O.C.