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Trebbiano Monteraponi 2018 Colli Toscana Centrale IGT

Monteraponi
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Trebbiano Monteraponi 2018 Colli Toscana Centrale IGT

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Valutazione media:
Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

Il Trebbiano Colli Toscana I.G.T. di Monteraponi è un vino bianco fermo di grande personalità, ricco e avvolgente, con aromi di frutta gialla, agrumi, vaniglia, rosmarino. Al calice presenta un colore giallo dorato, sprigiona profumi accattivanti e il sorso è caratterizzato da acidità e freschezza, tipiche del Trebbiano. Affinamento su fecce fini in barrique per 8 mesi


Classificazione: Colli della Toscana centrale I.G.T.
Vitigno:
Trebbiano Toscano 100%
Produttore: Monteraponi
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Toscana
Vigneti: tra i 420 e i 570 metri s.l.m., viti di oltre 40 anni di età
Esposizione: sud
Terreno: sassoso, calcareo e ricco di alberese e galestro
Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre
Vinificazione:
diraspatura per solo il 50% dei grappoli, macerazione sulle bucce in cemento per 48 ore e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.
Affinamento: otto mesi sulle fecce fini in barrique esauste per il 50% e nuove per il 50%
Gradazione: 12,5 % vol.


La cantina Monteraponi, nel cuore del Chianti, in un piccolo borgo medievale, lavora in regime di agricoltura biologica certificata riducendo all’essenziale l’apporto della tecnologia enologica; produce vini di ottima qualità, apprezzati sia dalla critica che dai consumatori non solo in Italia, ma a livello internazionale.
Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate solo per il 50% dei grappoli e fatte macerare per breve tempo; la fermentazione alcolica avviene spontaneamente per azione dei lieviti indigeni. Dopo l’affinamento sulle proprie fecce in cemento, si passa alle botti, in parte nuove e in parte esauste nella percentuale del 50%. Viene poi imbottigliato per caduta, senza filtrazione, a luna calante.
Il clima della Toscana, con le sue dolci colline e la vicinanza al mare, risulta particolarmente favorevole alla salubrità e crescita delle viti; questa zona infatti, ha una storia vinicola molto antica che risale agli Etruschi e che fa di questa regione, una delle più grandi, importanti e note regioni vitivinicole al mondo.
È un vino bianco di spessore, complesso e corposo, che ben si adatta a carni bianche e a preparazioni di medio alta struttura.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Monteraponi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Trebbiano Toscano o Procanico

Denominazione: Colli Toscana Centrale IGT



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