Il “Bolle di Lambrusco To You” delle Cantine Ceci è un vino frizzante rosso dotato di una spuma morbida e violacea che già alla vista ne rende goloso il sorso. Si apre al naso con delicati profumi di piccoli frutti rossi e segue con un assaggio vellutato e fresco. È perfetto da bere a tavola con amici in quanto la bottiglia a lavagna con gessetto permette di scrivere messaggi, dediche, poesie e disegni. Ognuno può accendere le poveri della proprie vena artistica ma soprattutto aiuta a rendere ancora più piacevoli i momenti le cene o i pranzi fatti in compagnia.
Denominazione: Emilia I.G.T.
Uve: 100% Lambrusco Maestri
Produttore: Ceci
Contenuto: 75,0 cl - tappo a corona
Regione: Emilia Romagna
Vinificazione: macerazione sulle bucce a bassa temperatura; prima fermentazione a temperatura controllata; spumantizzazione in autoclave con Metodo Martinotti.
Alcol: 11,0 % Vol.
Caratteristiche del Lambrusco To You Rosso Ceci
È uno dei vini più particolari delle storiche
cantine Ceci. Già alla fine degli anni '30, nonno Otello offriva agli avventori della sua trattoria il
Lambrusco prodotto tra i colli di Parma e, da allora, la famiglia Ceci fa della
viticoltura la sua passione e la sua mission. I risultati sono ancora oggi straordinari, se è vero che quest'azienda è protagonista assoluta della rinascita del Lambrusco e del suo successo internazionale.
I
vigneti aziendali si estendono tra le colline di Torrile, nella bassa parmense. Una zona ad altissima
vocazione vinicola in cui il Lambrusco la fa da padrone. La sua
aromaticità, l'ottima vigoria, i
tannini evidenti e la buona
acidità sono alla base di tanto, meritato successo. Le cantine Ceci sanno coniugare perfettamente tradizione e innovazione,
vinificando questo selvatico
vitigno con stile inconfondibile e gusto moderno. Le nere
bacche pruinose della varietà
Lambrusco Maestri macerano sulle bucce alcuni giorni prima di
affinare sui lieviti.
È così che To You Bolle di Lambrusco Rosso Ceci conquista il bel colore violaceo, preannuncio dei suoi
intensi aromi di
frutti rossi maturi:
prugne, ribes e
more. Un irresistibile invito alla beva. Al palato è
avvolgente e
morbido,
fresco e
tannico, mostrando un mirabile equilibrio. Non stupiscono i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti da quest'ottimo vino, compagno ideale della gastronomia emiliana. Ama gli eccellenti salumi locali e l'impareggiabile parmigiano, i classici agnolotti e le gustose lasagne. È imperdibile con lo stracotto, il bollito e il cotechino.
Regione: Italia - Emilia Romagna
Cantina: Ceci
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Vitigni: Lambrusco
Denominazione: Emilia I.G.T.
"a dir poco ottimo"