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Thurner Pinot Bianco Alto Adige DOC 2016 Colterenzio

Thurner Pinot Bianco Alto Adige DOC 2016 Colterenzio

Colterenzio

Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 88/100 Luca Maroni: 2014 - 86/100

Il Pinot Bianco "Thurner" della Cantina Colterenzio è un bianco dell'Alto Adige dal colore giallo paglierino con nuances verdognole. Offre all’olfatto un piacevole profumo fruttato in cui si riconoscono note di mela verde e fiori di campo. In bocca è corposo, pieno, leggermente minerale, dalla spiccata sapidità e dalla struttura armoniosa


Tipo: vino bianco fermo 
Uve:
Pinot Bianco
Denominazione: Alto Adige DOC
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Colterenzio
Regione: Alto Adige
Zona geografica: vigneti collinari con esposizione Sud Sud-Ovest a Cornaiano
Altitudine media: 450-550 metri sul livello del mare
Sistema di coltivazione: pergola e spalliera
Terreno: terreni ghiaiosi in parte molto calcarei
Microclima: fresco e con forti escursioni termiche tra giorno e notte
Età delle vigne: fino a 35 anni

Gradazione alcolica: 13,5%
Acidità: 5,7 g/litro
Estratto secco: 19,8 g/l

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 18° C in acciaio. Il vino viene lasciato affinare sulle fecce nobili fino all'imbottigliamento

Il Thurner Pinot Bianco Alto Adige DOC è un Pinot bianco in purezza prodotto da Colterenzio, una delle cantine più giovani del Trentino Alto-Adige. Dotato di grande personalità, è un vino bianco che nasce in vigneti selezionati che sorgono a 500 metri sul livello del mare, nelle zone vocate di Appiano e Cornaiano. Qui, su terreni morenici e ricchi di depositi calcarei, il Pinot Bianco trova un terroir eccezionale. Questo vitigno, originario della Borgogna, ama in modo particolare il clima fresco e le forti escursioni termiche tipiche di questa zona del Trentino. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono caratterizzate da una bassa resa per ettaro.
La linea "Selezioni" alla quale appartiene il Thurner Pinot Bianco Alto Adige DOC è frutto di un meticoloso iter produttivo. I grappoli migliori arrivano in azienda e qui, dopo la pigiatura soffice, subiscono una fermentazione fredda a 18° C in acciaio. Una parte del mosto così ottenuto fermenta in grandi tini di legno con regolare bâtonnage. L'assemblaggio tra i due vini avviene dopo 10 mesi di maturazione separata sui lieviti. Il vino si presenta nel calice con una intensa veste giallo chiaro percorsa da tenui riflessi verdi. Il bouquet olfattivo è tipicamente fruttato con profondi richiami a mele e pere mature. Vivace da giovane, armonioso e ricco dopo l'invecchiamento, il Thurner Pinot Bianco Alto Adige DOC è perfetto per i piatti freddi estivi e le ricette a base di pesce

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Bianco

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




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