Bianco 'Terre della Baronia' Milazzo 2020 Sicilia DOP - Biologico
Scheda Tecnica e Descrizione
Il "Terre della Baronia Bianco" Milazzo è un vino bianco biologico di denominazione Sicilia DOP. Appare alla vista in color paglierino. Offre al naso profumi fruttati di mela, pompelmo, lime e pesca, oltre a richiami floreali tipici. All’assaggio presenta grande armonia e sapidità. Piacevole chiusura minerale e persistente. Affinamento iniziale in acciaio per circa 4 mesi, per poi concludere in bottiglia dopo alcuni mesi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Sicilia D.O.P
- Vitigno: 100% Catarratto Lucido
- Produttore: G. Milazzo
- Contenuto: 75.0 cl
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Terreno: argillo-marnoso, fortemente calcareo
- Vendemmia: manuale metà settembre
- Vinificazione: macerazione e fermentazione termo-controllate, iper-riduzione priva di ossigeno
- Affinamento: 4 mesi acciaio, bottiglia
- Grado alcolico: 13% vol.
- Temperatura servizio: 10-12°C
- Abbinamento: Verdure in pastella, zuppe, carni bianche, formaggi freschi, antipasti di pesce e fritto misto di pesce
- Filosofia produttiva: biologico, Green Energy, vitigni autoctoni
DESCRIZIONE DEL TERRE DELLA BARONIA BIANCO MILAZZO
Il Terre della Baronia Bianco rappresenta una delle proposte enologiche più qualitative della cantina Milazzo, tra le principali realtà vitivinicole della Sicilia.
Le tenute principali dell'azienda sono localizzate nella provincia di Agrigento, un territorio da sempre vocato alla produzione di grandi vini grazie al clima mediterraneo e al suolo ricco di sostanze nutritive.
L'altopiano di Garcitella Alta ospita i guyot sui quali si sviluppano le vigne, con una composizione nella quale sono presenti importanti componenti argillose e calcaree.
lla base del vino siciliano, la cui qualità è certificata dalla denominazione Sicilia DOP, vi è uno degli uvaggi simbolo di questa regione, ossia Catarratto Lucido in purezza al 100%. Questa qualità di uva è autoctona della Sicilia ed ha un peculiare sapore aromatico, caratteristica che conferisce una spiccata nota all'etichetta. A metà settembre, quando gli acini sono sufficientemente maturi, prende il via la vendemmia.
Il vino matura per almeno 4 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento, ed ha un raffinato colore giallo paglierino con preziose sfumature verdognole. Il bouquet è ricco e di natura spiccatamente vegetale, dal momento che da esso emergono sensazioni di timo, maggiorana, ma anche frutti come la pesca bianca e il pompelmo. Fresco e armonico durante tutta la beva, è dotato di una buona struttura e riesce a conquistare il palato grazie a un persistente finale.