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Aglianico del Vulture 'Teodosio' Basilisco 2015

Basilisco
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Aglianico del Vulture 'Teodosio' Basilisco 2015

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Basilisco
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€ 11,70 € 8,30

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 91/100 James Suckling: 2015 - 88/100 Robert Parker: 2015 - 90/100 Slowine: 2015 - Vino Slow

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture è un vino fermo di un bel colore rubino luminoso. Al naso emergono aromi di piccoli frutti rossi, intriganti trame di sottobosco e spezie dolci ad amalgamare il tutto. Palato in pieno equilibrio, con tannini e note fruttate come sempre molto ben bilanciati. Maturazione per circa un anno in barrique di secondo passaggio 


Classificazione: Aglianico del Vulture D.O.C.
Uve:
100% Aglianico
Produttore: Basilisco
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Basilicata
Zona di produzione: Barile (PZ)
Altitudine: 500 metri sul livello del mare
Terreno: vulcanico ricco di tufo ed argilla
Periodo di vendemmia:
fine Novembre.
Vinificazione: Macerazione e fermentazione in acciaio per circa 30 giorni
Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio. Seguono ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 18°C. Servire in calici ampi


Il vino rosso Teodosio Aglianico del Vulture DOC è un pregiato portavoce della grande tradizione vitivinicola del nostro luminoso meridione. Tradizione che le cantine Basilisco interpretano fin dagli anni '90 con maestria e sapienza. I vigneti aziendali, coltivati con metodi biologici, si distendono tra le colline di Barile, terroir d'elezione di uno dei più pregiati vitigni del Sud-Italia: l'Aglianico del Vulture.
Le sue bacche scure amano i venti miti che allontanano l'umido e i focosi terreni vulcanici ricchi di minerali, di tufo e di argilla. La forte escursione termica tra giorno e notte favorisce lo sviluppo di profumi complessi che la vinificazione intende esaltare, domando al contempo i tannini decisi e la spiccata acidità del vitigno. Dopo la macerazione e la fermentazione, che si svolgono in acciaio, una parte del vino viene lasciato maturare in legno per un periodo di circa 12 mesi. L'affinamento prosegue poi in bottiglia, nella quiete delle suggestive grotte che dal 1500 corrono nel sottosuolo di Barile.
Ai profumi netti di visciole e prugne mature si aggiungono, così, sentori avvolgenti di spezie dolci, liquirizia e tabacco, dono del tempo trascorso in barrique. Il tipico colore rosso intenso dell'Agliancico si arricchisce di riflessi violacei, anticipando il sorso strutturato e morbido. I tannini sono finissimi. La freschezza dei frutti raggiunge e avvolge il palato. Il Teodosio Aglianico del Vulture DOC è un vino intenso che predilige il sapore ricco delle carni in umido o alla griglia, del ragù e dei formaggi stagionati. Ottimo anche con i piatti a base di funghi e tartufi.

Regione: Italia - Basilicata

Cantina: Basilisco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Aglianico

Denominazione: Aglianico del Vulture D.O.C.