Selezione Bianchi Premiati. Risparmi € 32 (-37%)

'Tener' Brut Banfi 2019 - Spumante Metodo Charmat

Banfi Piemonte
 aggiungi ai PREFERITI

'Tener' Brut Banfi 2019 - Spumante Metodo Charmat

'Tener' Brut Banfi 2019 - Spumante Metodo Charmat

Banfi Piemonte
 aggiungi ai PREFERITI
€ 9,40 € 6,30
Disponibilità immediata.
Valutazione media:

Il "Tener" Brut di Banfi è un spumante secco Metodo Charmat di grande delicatezza aromatica e dall'ottimo rapporto qualità/prezzo. Ha Perlage fine con spuma abbondante e persistente. Colore giallo paglierino chiaro. Al naso emergono aromi di pesca ed agrumi con una piacevole nota di pane. Al palato è asciutto, equilibrato e morbido. E' un Brut molto particolare in quanto prodotto con uve Sauvignon Blanc e Chardonnay estremamente profumate che conferiscono aromi e sapori unici.


Uve: SauvignonChardonnay
Produttore:
Banfi Piemonte
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Piemonte
Altimetria:
250 – 320 metri sul livello del mare
Vendemmia: Seconda decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice. Fermentazione a temperature controllata (15°C) in acciaio 
Fermentazione e presa di spuma: 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.


Lo spumante “Tener” Brut della Cantina Banfi è prodotto con uve Sauvignon e Chardonnay della Tenuta Banfi in Piemonte. La tecnica utilizzata è quello del Metodo Charmat o Martinotti che prevede la spumantizzazione in apposite vasche di acciaio. È una tecnica che consente la conservazione degli aromi delicati e fruttati delle uve. Il Tener Brut in particolare è prodotto con uve Sauvignon ed uve Chardonnay ed esprime al meglio le caratteristiche proprie di ciascun vitigno. Conserva gli aromi ed i profumi tipici del Sauvignon unitamente alla struttura, la mineralità e l’eleganza dello Chardonnay.
Le uve, immediatamente dopo la vendemmia vengono sottoposte a pressatura soffice e vinificate separatamente a seconda del vitigno. Segue decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio Inox per meglio conservare le proprietà organolettiche di ciascun vitigno. Terminata la prima fermentazione i vini vengono fatti affinare per trenta giorni. Si procede poi all’assemblaggio ed alla spumantizzazione con il Metodo Charmat o Martinotti. La spumantizzazione dure circa 40 giorni, terminati i quali il vino viene lasciato riposare sui lieviti nobili per ulteriori 30 giorni prima di procedere all’imbottigliamento.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Banfi Piemonte  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon, Chardonnay

Denominazione: Spumante di Qualità




Commenti

Esegui il login o registrati per poter lasciare il tuo commento

 

Martino Marcolin
Aurelio Pigni