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Primitivo "Tatu" 2015 Varvaglione 1921

Varvaglione 1921
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Primitivo

Primitivo "Tatu" 2015 Varvaglione 1921

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Valutazione media:
Stephen Tanzer: 2015 - 91/100

Il Primitivo del Tarantino IGP “Tatu” è prodotto da uve Primitivo ed una piccola percentuale di Aglianico. È un vino fermo che si presenta in colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Note di frutti rossi maturi e sentori speziati è quanto viene percepito al naso. Il sapore è equilibrato ed aromatico, dal finale persistente. Affinamento in tonneau per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato.


Classificazione: Primitivo del Tarantino I.G.P.
Uve:
85% Primitivo, 15% Aglianico 
Produttore: Varvaglione 1921
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Zona di produzione: Esclusivamente la zona in pianura in provincia di Taranto in prossimità del Comune di Leporano, Provincia di Taranto, Puglia
Altitudine media:
dai 100 ai 150 mt s.l.m. 
Vinificazione: Le uve vengono raccolte alle prime luci dell’alba e portate in cantina quando il sole ancora non le ha scaldate con i suoi raggi. Vinificazione con macerazione a temperatura controllata a 26° - 28° C.
Affinamento: dopo la fermentazione malolattica, viene affinato in barrique per almeno 3 mesi
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Resa per ettaro: 80-90 quintali/ettaro
Abbinamento: Vino da tutto pasto. Ottimo con primi piatti con sughi di carne, carni speziate, formaggi stagionati e piccanti
Come servirlo: In calici ampi in cristallo trasparente, liscio ed incolore. Ottimo a 18°C.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Varvaglione 1921  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo, Aglianico

Denominazione: Primitivo del Tarantino I.G.P.




Cantina Varvaglione 1921

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