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Negroamaro 'Talò' San Marzano 2018 Salento IGP

San Marzano
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Negroamaro 'Talò' San Marzano 2018 Salento IGP

Negroamaro 'Talò' San Marzano 2018 Salento IGP

San Marzano
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Valutazione media:
Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 90/100 Luca Maroni: 2017 - 93/100

È setoso e ricco il Negroamaro ‘’Talò’ San Marzano. Si tratta di un vino rosso di colore rubino vivo. Al naso si lascia apprezzare per intense sensazioni di humus, ginepro, tabacco e frutti rossi sotto spirito. In bocca è fresco e vivace, con tannini morbidi.


Denominazione: Salento I.G.P.
Uve: 100% Negroamaro
Produttore: San Marzano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Zona produzione: Contrada S. Marzano
Altimetria: 100 metri s.l.m.
Vendemmia: Seconda metà di Settembre
Macerazione: 10 giorni 
Fermentazione: lieviti selezionati indigeni
Affinamento: barrique rovere 6 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura servizio: 18° C


I vini della linea Talò delle Cantine San Marzano ambiscono a raccontare l'essenza della terra del Salento. E tra questi vini il più famoso è senza dubbio il Negroamaro. Si tratta di un vino rosso fruttato, ricco e allo stesso tempo fresco. Il processo di vinificazione viene effettuato in vasche d'acciaio, con una fermentazione a temperatura controllata, quindi la maturazione di questo vino prosegue per circa sei mesi in piccole barrique di legno di rovere francese. I terreni su cui si trovano i vigneti sono situati a circa 100 metri s.l.m., e sono caratterizzati da ampie escursioni termiche, piovosità bassa e ampia soleggiatura.
Si sposa perfettamente ai primi piatti, ma anche alle carni e ai formaggi. 
Tornando all'azienda che lo produce, la storia della Cantina San Marzano è relativamente recente: ha infatti inizio nel 1962, quando una ventina di vignaioli ha deciso di unire le proprie forze dando vita ad una cooperativa. Questa realtà è poi progressivamente cresciuta negli anni, fino a diventare la fiorente realtà odierna che coinvolge oltre un migliaio di produttori. La Cantina rappresenta oggi un punto di riferimento per la provincia di Taranto e per la Puglia, grazie anche alla sua collocazione nel cuore pulsante dei territori della Doc del Primitivo di Manduria.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Negroamaro

Denominazione: Salento I.G.T.


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