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'SurSur' Donnafugata 2020

Donnafugata
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'SurSur' Donnafugata 2020

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Valutazione media:

Nasce dalla vinificazione del vitigno autoctono Grillo in Purezza il “SurSur” di Donnafugata. E del Grillo ne ha le caratteristiche principali: aromi freschi e fruttati di pesca e pompelmo che si evolvono lentamente verso note di erbe officinali. Sorso fresco, armonico e delicatamente sapido.


Denominazione: Sicilia D.O.C.
Uve:
100% Grillo
Produttore: Donnafugata
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Sicilia
Vinificazione: in bianco, pressatura delicata
Fermentazione: fredda in acciaio
Affinamento: acciaio + bottiglia 5 mesi
Alcol: 13.0 % vol.

Caratteristiche del Sur Sur Donnafugata Sicilia DOC

Nel vino bianco SurSur Sicilia DOC trova piena espressione un vitigno molto peculiare: il Grillo. Fragrante e vigoroso, dona vini dal carattere spiccato e mostra un'ottima attitudine all'invecchiamento. Qualità piuttosto insolita per un vitigno a bacca bianca. Con i suoi terreni limosi, argillosi e ricchi di sostanze organiche, l'area del marsalese è da secoli la dimora ideale del Grillo. Ed è proprio qui che sorgono i vigneti aziendali della Tenuta Contessa Entellina.
I maestri vignaioli coltivano le viti con rispetto. Rinunciano all'uso di sostanze chimiche e combattono i parassiti con le buone pratiche della lotta integrata. Raccolte a mano, le bacche dorate e naturalmente ricche di pruina vengono poste a fermentare in vasche di acciaio termo-controllate. 2 mesi di affinamento in vasca e ulteriori 3 mesi in bottiglia completano una vinificazione eseguita con cura artigianale, nel rispetto delle tipicità del vitigno e della filosofia che ha fatto grande l'etichetta Donnafugata.
Anticipato dal colore giallo luminoso, il bouquet aromatico del SurSur mostra raffinati profumi di frutti estivi: pere, pesche succose e morbide susine. Aromi tipici delle estati siciliane, arricchiti da sentori di menta e fiori di campo. Fragranze che conquistano anche il palato e donano al sorso, morbido e corposo, una raffinata freschezza. È un vino molto piacevole, da godere a tutto pasto. Predilige il gusto delicato delle verdure, dei petti di pollo alla griglia e del risotto ai frutti di mare. Ottimo anche l'abbinamento con gli affettati e con una gustosa frittata.

Regione: Sicilia

Cantina: Donnafugata  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Grillo

Denominazione: Sicilia D.O.C.

Lo sapevi che:

Curiosità:
Il nome sur sur, che significa grillo, deriva dalla lingua araba classica, un tempo parlata anche in Sicilia




Cantina Donnafugata

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