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Summus 2013 Banfi

Summus 2013 Banfi

Banfi

Guida Bibenda: 2011 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2007 - 92/100
Disponibilità immediata.
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€ 30,20 € 27,80
Q.tà  
 

Colore rosso rubino intenso. Il Profumo è ricco e ampio dove i caratteri varietali complementari di Sangiovese, Cabernet e Syrah creano una grande ricchezza di aromi e di sensazioni. Si percepiscono gli aromi del ribes, dei frutti del sottobosco, della ciliegia matura e spezie. Al palato è pieno, potente, ma dotato di grande armonia. Finale lungo e persistente. Supertuscan di rara struttura e carattere prodotto solo nelle ottime annate. Affinato in legno per 24 mesi

Tipologia: vino rosso  fermo

Gradazione alcolica:
14% vol.
Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Sangiovese 25%, Syrah 35%
Contenuto: 75,0 cl
Terreno: Sangiovese: colore bruno giallastro, tessitura franco sabbiosa; calcareo con abbondante scheletro arrotondato; Cabernet Sauvignon: colore bruno oliva chiaro, sottili limosi con breccia e ciottoli; Syrah: colore bruno oliva chiaro a tessitura franco argillosa; calcareo.
Zona di Produzione: Vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud di Montalcino
Altitudine: dai 170 metri s.l.m. (Syrah) ai 230 metri s.l.m. (Sangiovese). Giacitura: collina.
Allevamento: Cordone speronato
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Abbinamenti gastronomici: Vino da lungo invecchiamento accompagna elegantemente importanti piatti di carni rosse e di formaggi stagionati.

Vinificazione e affinamento: Prodotto solo nelle annate più favorevoli. Le tre varietà sono vinificate separatamente in tini in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata. La macerazione ha una durata compresa tra 10 e 18 giorni. Dopo la fermentazione alcolica i vini sono travasati in barriques dove vengono fatti affinare per 12 mesi. Successivamente si procede al blend. Una volta che i vini provenienti dalle 3 diverse varietà vengono uniti insieme, si procede con una ulteriore maturazione in legno per 8-10 mesi. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Banfi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese

Denominazione: Toscana I.G.T.

Altre annate disponibili:

Summus 2014 Banfi




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