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Stella Retica Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. 2015
Valutazione media:

Stella Retica Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. 2015

Ar.Pe.Pe.
Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2011 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2011 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
€ 36,00 € 30,00
Q.tà  
 

"Stella Retica" Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. è un vino rosso dal colore rubino intenso tendente al granato. Il profumo è complesso e regala un bouquet di sentori di frutti di bosco uniti a sentori floreali quali le viole. In bocca risalta la buona freschezza iniziale. Nel finale si manifesta una complessa trama tannica di armoniosa e fine fattura frutto dell’affinamento in botte grande.


Tipo: vino rosso fermo
Denominazione:
Valtellina Superiore DOCG
Uve: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Produttore: Ar.Pe.Pe.
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Sondrio, Valtellina
Altitudine: 400/550 metri sul livello del mare
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve quasi a fine Ottobre.
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini di legno da 50hl con macerazione di 51 giorni.
Affinamento: Maturazione 2 anni in tini e botti da 50 hl poi cemento e bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Resa: 30 ettolitri/ettaro
Temperatura di Servizio: 15° C


La Stella Retica Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. è un vino rosso conosciuto anche con la denominazione di Valtellina Superiore DOCG. Viene prodotto direttamente dalla Cantina Ar.Pe.Pe, presente in Valtellina. L'azienda vinicola ha maturato nel tempo una filosofia strettamente legata al rispetto della natura. Il terreno di coltivazione ricco di sostanze nutritive, l'ottimo clima e la favorevole esposizione ai raggi diretti del sole sono fattori che vanno a incidere notevolmente sulla bontà del vino. L'ampia zona di produzione si trova a un'altitudine compresa tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare. L'uvaggio è costituito al 100% dal vitigno Chiavennasca (Nebbiolo). Non vi è volutamente nessun'altra mescolanza. La vendemmia prende il via alla fine del mese di ottobre. La fermentazione si realizza all'interno di tini di legno e la macerazione non va oltre i 51 giorni. La fase dell'affinamento, invece, si ottiene in botti molto ampie. 
Il colore del vino Stella Retica Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. è un rosso rubino quasi granato. La bottiglia dopo che viene stappata regala tra i presenti un raffinato profumo ricco di sentori di frutta come la ciliegia e il ribes rosso. Non mancano fresche note floreali: si evidenziano la rosa e le viole. In bocca il sapore è equilibrato e finemente amabile. Nel retrogusto si avverte l'articolata trama dei tannini. Il vino è perfetto se abbinato a mix di formaggi stagionati, a primi e a secondi di terra. Va servito a tavola a una temperatura di servizio che si attesta tra i 16° e i 18°C.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ar.Pe.Pe.  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo)

Denominazione: Valtellina Superiore D.O.C.G.